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林梓晴这技惊四座的刀工,着实让那中年客人没了脾气。
不过做事就做全套,清蒸冬瓜盅是一道传统的汉族名菜,属于素菜,也算是粤菜系里的一种。
“这位先生,这个东西需要炖一段时间,这道菜我一定会完成,我希望您就多等一下,尝尝我的手艺。”
“哈哈,你既然这么说了,我也不介意等一等,好。”
十几分钟后,林梓晴将冬瓜盅取了出来,看着那如同艺术品的画,中年人反而犹豫了,他和他的朋友静静的看着两种不同的雕花还在回味刚才的震惊。
“请吧。”
林梓晴一说完,两人解开了冬瓜盖,一股浓郁的清甜香味就窜了出来在整个大厅弥漫。
“这?似乎和我以前吃的不一样。”中年男子看着林梓晴。
“这是改良过后的。”
“哈哈是吗?那我要尝尝。”说完就用勺子吃了一口,那个中年男人眼睛猛的一瞪,“好,清爽甘甜,不失食材的原味,不仅比原来的色泽清爽,味道更是自然回甘,好一个冬瓜盅,小姑娘,我服了。”
“经理,我也要一份。”
“58一份很划算啊!经理上八份冬瓜盅。”
“我们也要,这味道,天哪,闻着就想吃,好清新的味道。”
“你懂什么,这叫返璞归真,这才是冬瓜应该散发的香味,老板我也要。”
看着周围人的反应,唐肥猫脸色难看如同吃了大便一样,心里直骂娘,林梓晴小小年纪却真的是个高手。
不知道不觉中,伴随着忙碌的节奏,高峰期很快过去,菜单的数量也是少了起来。
林梓晴今天就没有空去做员工餐了,2号厨师王海东忙完手头的工作,抬头目光看是不经意的掠过林梓晴那里,嘴里掀起一抹意味深长的弧度,这个小姑娘还是太年轻啊,得罪了人都不知道。
王海东还是走到炒锅那,接替了唐肥猫扔下的摊子,接替了1号厨师满师傅的地方。
王海东熟练的刷锅,加水,国有,炒菜,手法娴熟,技艺精炼,动作麻利,出来的菜品比起唐肥猫来说质量更有保证。
只不过1号厨师跟唐肥猫的师傅是至交好友,才会让他代替自己一天而已。没想到,就这样今天也能出一档子事来。
唐肥猫呢,一个中午做菜都没有心思,就在此时,他做的宫保鸡丁居然又被退了回来。
这一次,可不是中餐厅里大厅的客人,而是一位分量很重的徐老。
徐老今天带的客人可是金悦酒店的常客,经常在这里用餐的,本来他最喜欢吃的就是唐肥猫祖师正良老先生做的宫保鸡丁,不过史大厨已经很少出手了,现在要吃他做的菜,很难预定的得到。
山水明月的包间里,徐老望着桌上那散发着香味的宫保鸡丁,含着笑意说道:“这金悦的餐厅啊,我最中意的还是这道宫保鸡丁啊。”
徐老说着,手中的筷子伸出,夹了一口鸡丁,小心翼翼的放入口中,含笑的脸很快露出疑惑的神色,他不确定又慢慢的咀嚼了起来。
而同桌他的朋友也都是各自谦让,欢声笑语时,不少人都望着徐老这里,对于老人爱惜美食的程度,他们也是颇为了解的,在看到徐老那脸庞之上疑惑不满的神色时,也只有一人去动筷子。
“嗯?”
徐老,此刻脸庞一僵,随即眉头走起,再度的伸出手中的筷子,又夹了配菜放入口中,再度品尝起来。
“不一样了,今天做的菜差了……”老人对于美食的向往和挑剔,是人所皆知的。
“服务员,把这菜退了吧!”
“你这老家伙,我没感觉有什么不对啊,一道宫保鸡丁而已,你也不至于这么较真。”一位跟徐老年纪相仿的老者,此时侧过身子,望向徐老那满脸正色的脸庞,忍不住笑了出来,可心里他也知道,这个老友做的决定是改变不了的。
唐肥猫得到这个消息的时候,整个人都不好了,也不爽到了极点,这一切都是那个不知天高地厚的臭丫头坏的好事。
中午这餐一做完,林梓晴就北叫去唐肥猫的办公室,然后接到了一封挑战书。
给林梓晴的,林梓晴果断拒绝了。
“年轻人,太气盛了总是不好的!”就在林梓晴拒绝的档口,一个满面红包,岁数约五十多岁的男人缓缓的走进来,看着林梓晴慢吞吞的开口道。
史铭华,他的大伯是厨艺界的国手,正良老先生,最擅长的就是川菜。
“呵呵,不气盛还是年轻人么?”林梓晴笑吟吟的开口道。
“也罢!我也很久都没有出手了,不如你就跟我比一场如何?”唐肥猫的师傅史铭华看着林梓晴,慢吞吞的开口道:“我看你天赋不错,你若是想要继续学习厨艺的话,倒是可以拜我为师!”
“既然这样,比赛就接了,等你胜过我时再说吧!”林梓晴淡然的开口道。
史铭华唇角带着一抹的淡然的笑容,慢吞吞的开口道:“那么我有一个要求,这次比赛的过程,我不希望公布出去,你要知道,对于一个厨师来说配料是最重要的东西!”
林梓晴淡漠的开口道:“我不觉得有多么重要,我们这么多文明传承,就是因为像你这种人,怕什么教会了徒弟饿死了师傅,这才导致咱们的文明传承不断的衰败,你这种人,就算是拜你为师,你也不会把自己的本事全都教给我的!”
这话已经是赤luoluo打脸了,其实说起来,史铭华下厨的时候也就是这个规矩,谁也不能看,也不能学,从来都没有人质疑什么,但是林梓晴这话一说出来,顿时史铭华的脸色顿时变得很难看很难看,良久狠狠的挥了一下手:“不知道天高地厚的小丫头!”
“既然你要求保密,那么就保密好了!”林梓晴淡然的开口道:“我无所谓!”
“好,那么请你明日中午11点到这里,用的是里面一个特设的小厨房,比赛时间是一个半小时,材料自备,各自发挥。”史铭华一脸沉静的开口道。