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同时,我又根据厨房与餐饮部存在的问题,对餐饮部与厨房不协调的地方提出了处理意见,形成了一套协调机制,避免了菜品送出,消费者不满意的退、换等引起的分歧和冲突。
我的这些努力,很快得到了酒店老板们的高度赞赏和支持,他们也喜欢跟我交换意见,经常想听听我的意见,让我提出某些方面的该进意见和建议。
由于我的出现,以及我在酒店管理方面的制度化建议,一贯自由散漫的本地管理者非常反感,对我恨之入骨。
基于酒店刚开业不久,而且不断的推陈出新,酒店的生意确实非常火爆,这些本地管理者就想跟老板讨价还价,要求增加工资,并以不增加工资就带着管理团队离开进行要挟。
当然,这些事情当初我仍然是不知情的,这毕竟是他们和酒店老板之间的事情。
当时,我只是知道酒店的几个部门经理都在跟老板谈生意,特别是那个经理,以为自己是经理,可以随时带着部门经理离开,他在跟老板谈涨工资的事情方面很傲慢,也很自以为是。
不过,遗憾的是,在他认为的团队里面,虽然这些部门经理也在提出涨工资的要求,但是他们表现得并不是那么积极,而且也不是很情愿离开。
在这个利益博弈的过程中,总经理何生分别跟他们这些部门经理进行了个别谈话,征求他们的意见。
而且,何生明确告诉这些部门经理,如果要走酒店不会挽留,如果不走就不要煽风点火,不要拉帮结派,否者自己干脆走人。
这样一来,经理很快就在要求涨工资的事件中成了孤家寡人,被孤立出来了。
然而,当时的服务员一般是300---400元一个月,侍应生一个月也差不多是这个待遇,班长一月500元,部长600--700元,部门经理稍微高点,差不多1000元一个月。经理的工资一般在1500一个月。
我第一个月领了350元,第二个月领了500元,第三个月好像是700元。
不过,每一个月我的工资酒店发多少是多少,我从来没有去问过为什么,也没有要求涨工资等。
因为,我知道酒店能够这这些工资给我已经很不错了,我还没有达到可以讨价还价的程度,还不是时候要求涨工资的。
大概在我当采购两个月的时候,酒店经理跟何生相处就开始很不愉快了,而且经理跟厨房大佬的关系相处得也很不好,经常在菜品退换这件事情上吵闹。
就在这个时候,附近另一家大酒店准备开业了。那个酒店的老板居然跑到我们的这个酒店来,他借吃饭之名想见我。
原来,他说听朋友介绍,说我很会管理酒店,而且跟酒店的各部门员工相处很融洽,跟大家相处得一团和气,他们想请我到他们的酒店去当经理。
他们还答应我,如果我这边有合适的服务员或者管理人员愿意跟着我一起过去,他们都会一并接收,待遇也不会比这边低。
这个酒店要开业了的事情我确实也是知道的,他们正在到处招人这个我也知道。
但是,让我没有想到的是他们怎么会看上我?怎么会主动上门请我去当经理?不是我还没有经验吗?这怎么可能呢?
我不太敢相信这是真的,也不太敢相信他就是这个快新开业酒店的老板。
我担心,这是不是何生他们在考验我?是不是他们在试探我的忠诚度?
如果,他真是这个就要开业的酒店的老板,对我来说这也是一个新的机遇和挑战。要是我拒绝了,或许以后就难以有这样好的机会了。
人家毕竟是老板,亲自来挖人,这个机会好难得啊!
这确实很有诱惑力,很吸引人,我该如何选择呢?
不行,不管是不是,我不能轻易离开,实际上我真的对酒店管理还不懂,也没有跳槽的资本的。我深知,自己翅膀还没有硬,羽翼还没有丰满,不能急于求成,绝对不能急功近利。
再说,何生既然给我这么好的机会,对我又很不错,我不应该这个时候离开。
于是,我当即以很多理由拒绝了这个老板的邀请,谢谢他的美意。同时,我告诉他如果以后有机会我会考虑到他们的酒店去工作,只是目前这个酒店还需要我,我不能忘恩负义。
虽然,我拒绝了这个老板的邀请,但是我们酒店的几个服务员最后还是被他挖走了。
当然,这个酒店的老板来找过我,被我拒绝了的消息也因此传了出来,以至于何生和董事长都知道这个事情了。
本以为这个事情对我会有不良的影响,何生和董事长不会再继续信任我了。但是,让我没有想到的是,这个事情他们知道后,反而对我是一个好事。
就在这个新酒店开业前夕,何生也找我谈话了。他主要是跟我就酒店的生意、发展、管理等方面进行了深度的交流和沟通,想知道我这几个月以来有些什么样的收获。
同时,他也代表酒店董事会对我给酒店所作出的努力和贡献表示了感谢,希望我能够继续努力,把工作做好,酒店一定不会亏待我的,让我放心。