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一群人来到了一家中餐馆,老板也是克里斯蒂娜老爸的熟人了,不过等菜的时候,作为美食帝国的人对于英国的食材开始吐槽了,老板先说道:“这个苏格兰的羊肉(lamb)排在第一。因为是绵羊,一点都不膻,肉质鲜嫩,当归羊肉的功效我这就不多讲了,老少爷们自己去体会吧。其次是鸡(chicken),尤其是鸡翅(chickenwing),实在是物美价廉(ASDA?1.2一大盒),再次是牛肉(beef),英国有无数个版本的土豆炖牛肉的做法(beefstewrecipe),即使在明牛并最猖獗时,英国人照啖不误,看见牛肉的诱惑力有多大了。与牛羊肉相对,这英国的猪肉是不敢恭维。因为杀的时候没有放血(电死的),肉质发酸,所以建议先用清水投一个晚上去掉异味,烹调时多加葱姜蒜。英国的超市里还有大量的火鸡肉,鸭肉,和鹌鹑肉出售。只要烹饪方法得当,这些都是无上的美味。
牛羊的肝(liver),肾(kidney,腰花),心(heart)超市里都有售,偶尔也能看见猪肝鸡肝,鱼头牛尾什么的。溜肝尖,爆炒腰花和跺椒鱼都是我的最爱。
英国人买肉还可以去一些肉店(butcher’sshop),在那里能买到一些五花肉,这是做红烧肉和米粉蒸肉的必备原料。如果对肉的口感要求更高的话,想吃土鸡土羊时,可以去******的肉店。因为宗教原因,他们要求屠宰动物时一定要先放血,所以所售之肉肉质鲜美,没有异味。
最后说一说鱼类和海鲜。英国以苏格兰的三文鱼(salmon)闻名于世。另外鳕鱼(cod)适合清蒸,溜鱼片,马鲛鱼(mackerel)适合油炸,彩虹鳟鱼(rainbowtrout)可以红烧,金枪鱼(tuna)罐头可以做汤下面,常备应急。
虾类,贝类海鲜在超市以及鱼店都能买到,除却曼城几个地下商场以外,超市所售海鲜皆价格不菲,不过质量还是不错的!
安妮和乔安娜他们听着老板的吐槽,并没有反感,毕竟不是有那么一句话吗,法国厨子出国淘金,英国厨子出国饿死!如果你在西班牙混的有海鲜饭、有各色色拉,在德国起码酸菜肉肠能吃个饱,还有大肘子,在意大利再差也有披萨填肚子,要不还有各色的面食,在东欧不济也有红菜汤和罗宋汤,可是在英国,能吃什么?炸土豆煎土豆土豆泥……
就在这时,菜上来了,大家赶紧开动了,有烤鸭,有饺子,还有各色炒菜。
吃完了饭,大家就去了游乐场,毕竟一帮保守的女孩去酒吧也显得太非主流了!
两个月后,集训基地
“我怎么感觉我回学校了啊。”
克里斯蒂娜一边跑步,一边和旁边的克拉滕伯格说话。裁判是一个非常讲究体力的行业,一场比赛的跑动甚至比球员还要多。
现在的英超比赛,英超球员的普遍跑动距离在千米到一万米间。虽然英超节奏很快,但是超过万米的球员都是体力相当好的球员。而一场比赛能够跑到一万一千米到一万两千米的球员,则都是以体力见长的球员。这就是现在的英超。
但是英超裁判普遍都要跑一万米。英超裁判的平均跑动距离是超过了英超球员的。
正是因为如此,英格兰足总对于裁判的体力要求很高。所以每个赛季之前,和球员一样,裁判也需要进行集训。
不过并不是所有裁判都参与集训。毕竟如果让全英格兰超过两万的裁判都参加集训,英足总可没有那样的财力,也没有那样的人力。因此能够参与集训的都是北部联赛、南部联赛,也就是英格兰第级别联赛以上联赛执法的裁判。
这样下来裁判人数就非常少了。目前英超的主裁判才十人,助理裁判加起来不过三十四个人。也就是说整个英超,裁判人数也不过是五十三人。
而这些裁判当,不少裁判还有一些任务,一个赛季会有一定数量的低级别联赛执法任务。最多的是在英甲联赛和英乙联赛执法。不过真正的英超乐级裁判是不会到低级别联赛执法的。
甚至一些英超助理裁判,他们在英甲、英乙、英丙联赛当也是会当主裁判。因此英甲、英乙、英丙联赛的裁判人数,比想象当少多了。加上英非联、北部联赛、南部联赛,所有当裁判人数才堪堪达到两百三十人左右。
这些裁判当,一些年纪大的裁判也不会参与集训。因为那些老裁判已经慢慢的退出一线,有的是专门干第四裁判,不会当主裁判。因此真正参与集训的裁判不超过两百人。
当然英超裁判有英超裁判的面子,他们是裁判界的精英。英超的主裁判是可以直接参与英格兰裁判行业的一些规则制定,因此是不会和克里斯蒂娜这些低级别的裁判一起集训。
“学校?你现在不还没有毕业吗?”
克拉滕伯格也是一边跑,一边和克里斯蒂娜说话。两个人都是北部联赛非常年轻的裁判,加上一起合作不少时间,所以私人关系相当不错。
“对啊。我们的小克里斯蒂娜现在还是学生呢。你应该离毕业还早吧?”
布雷特-沃恩在旁边跑动也是搀和一脚。在三个人当,只有克里斯蒂娜还是一名大学生,还没有毕业。
“快了,就剩下1年半的时间了。”
“不过,克里斯蒂娜,真是羡慕你。你领先我一步了。”
克拉滕伯格看着克里斯蒂娜羡慕的道。
“是啊,克里斯蒂娜。我也很羡慕。”