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傍晚的时候，风清清他们又开始新一轮生意。
早餐的时候，点炒粉的人也挺多的，但是炒粉要时间炒，有些人根本等不及，问过之后就离开了。
所以，下午的时候，风瑞清又买了一个炒锅，利用空余时间将炒粉给先炒出来，然后放到煤气灶旁边摆着。
天气那么热，炒粉也没有凉的那么快。
为了方便顾客，风清清还买了一些一次性饭盒和塑料袋，方便顾客打包。
傍晚的生意比早上的生意要差些，因为晚上吃粉很容易饿，所以，一般人不怎么吃煮粉，反倒是炒粉好卖一些。
因为一份炒粉量不多，既可以当小吃，又可以填饱肚子，价格也可爱，一角钱一份，所以，大家都很乐意买一份吃。
风清清也不气馁，虽然说吃粉的人没有早上的多，但是还是有顾客的，所以，她也卖力叫喊起来。
到了晚上八点，他们下午准备的东西全都卖光了。
卖光之后，风清清也不打算做夜宵生意。
虽然这钱好赚，但是还得顾忌身体才成。
如此几日之后，他们的生意终于稳定下来，每天的营业额由原来的十七块多变成了现在的三四十块。刨去成本，每天的利润最多也有三十多块。
李小路笑的眼睛都眯了起来。要知道，她们村的老师，干了一个月也只有三四十块工资，而他们只干了一天，就赚了这个钱。
虽说这边的物价比村里贵，但是他们每天都是大批量地买，所以，也能便宜不少。
李小路干劲十足。
但是风瑞清却开始不满足起来。
他想另支一个摊，早上卖肠粉，中午则卖快餐。
他们现在这个摊子开了不到十天，赚的也不少，但是因为煮粉慢，所以，每天都流失不少顾客。
所以，风瑞清一边卖米粉，一想办法解决这一件事情。
通过这几日观察整条街的情况，他终于确定了早上卖肠粉，中午卖快餐这个主意。
“可是，哥，你哪里会做肠粉？”自家二哥有这个想法是好的，但是他们家三个人，没有一个是会做肠粉的。
“妈她会。”风瑞清道，“妈她教会我，我就可以做。早上卖肠粉卖到九点，然后就去买菜，切切洗洗，炒炒煮煮，分几个锅装好，用三轮车运来这里。一份一荤一素，或二荤二素等这样子卖。我们住的那个地方离我们这个摊位也挺近，坐三轮车，两三分钟就到了。这天那么热，菜也不会那么容易冷掉。等做过一个月，攒到钱，我们就在这条街上买个铺子，就不用那么奔波了。”
现在一个铺子也三四百而已。一个月，他们绝对能赚得到这个钱。
风瑞清将自己的计划给说了出来。他来s市就是打算干一场的，所以，自来了这里之后，处处留心，卖粉之余，也不忘观察。
他发现，这里的人每天都很急，若是等久了，干脆就不吃了。他们每一碗粉都要煮，这太浪费时间。
若是客人中午吃粉，下午还要干活的话，肯定不到下班的时候就饿了。