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窝窝头终是休闲食品，无法替代馒头，可以一时风靡，却无法长久叱咤风云。这个道理是剑鸣早已明白的，可好多馒头坊主却看不到这一点，他们为了抢夺市场，纷纷购买了红薯面和棒子面，跟风制作窝窝头。
水正刚总督窝头生产，眼看着销量下滑，着急之下，赶忙去餐厅找剑鸣汇报！
“哥，不好了，现在好多馒头坊做窝窝头，我们的生意大减，好多小摊贩嫌我们的价格高，都不要我们的货了。”
“嗯，这是正常的，好在我们垄断林县半月之久，腰包鼓的也差不多了。正刚，先把这碗豆腐吃了，尝尝滋味如何？”
剑鸣似乎对窝头的销量下滑一点也不在意，满是闲情逸致的端出一碗豆腐，招呼水正刚食用。
“哥，你咋知道我爱吃豆腐呢？”
“哦，你姐爱吃啊，今天是她的生日，闲着没事就炒了一碗，快尝尝滋味如何？”
“嗯？这豆腐好嫩啊，一夹就坏，肯定没有点好卤水，不过口味倒不错，没有一般豆腐的苦味。”
“哦，你把这一碗都吃了吧，千万别剩下。”
剑鸣的表情十分古怪，看着吃着正香的水正刚，他明显憋着笑，难道……
“呼……，真过瘾！哥，我们接下来该怎么办？”
吃饱的水正刚放下碗筷，再次询问剑鸣应对的办法，有时候数钱会上瘾，他就是这种情况。
“哦，你去通知面点车间，明天改做包子，让胡师傅总管馅料，一定要做出最好的包子来！窝窝头败了，我们还有包子，想断我们的财路，他们还缺一个好脑袋，光跟风也累死他们！”
“哥，我们现在有钱了，你不是说卖知识挣钱嘛，为啥又改卖包子了？”
“做生意就不能太心急，面点文化博大精深，开发的潜力非常大，不能一遇挫折就退缩，增加项目才是最好的应对措施，知识并不急着卖。”
“唉，包子人人会包，肯定不如窝窝头好卖，这能行吗？”
“哼，你真是井底之蛙，当今讲究市场经济，所有东西都搞产业化，这颗脑袋里（指自己的大脑袋）装的都是专利。也就是在咱们县城，如果在外面，我随便几句话就能卖个几万块，小屁孩不懂别乱讲！”
“哥，别装好不好，你如果真这么厉害，当初为啥灰溜溜的从B市回来？”
“滚蛋！跟你就没有共同语言，真是井蛙不知天大，快滚！”