章七百一十三:呆萌泡泡鱼(1/2)

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秦羽究竟使用了什么呢?究竟是什么东西将大米和糯米完美分开了呢?答案就在秦羽手中,就在所有人面前。

“泡泡鱼?”看到秦羽手中巴掌大小的生物,几位评审立刻认了出来,各大食院大食名流本来有些迷茫,闻言也相继恍然大悟认了出来。

所谓泡泡鱼,是一种美食大陆的原生鱼类,虽说从生物种类划分的确是鱼,却能够离开水生活很久,甚至可以长时间漂浮在水面以上,以达到躲避天敌的目的。

那么,这种神奇的鱼类是如何漂浮在水面以上的呢?这不,秦羽手中的泡泡鱼已经做出了最好的展示。

只见泡泡鱼两腮飞快开合,就好像人类深吸气,原本洁白的流线型鱼身突然充气鼓起,越来越大越来越大眨眼间体积增大十倍以上,变得比成年人脑袋还大,而且颜色也从洁白变成了鲜红,看起来特别刺眼而且特别危险。

更可笑的是,由于充气挤压的效果,泡泡鱼的脸竟然颇有点人类生气的表情,看起来实在是萌的不像话,感觉就好像在说:“坏蛋,看人家口不口怕,还想不想吃人家?”

咳咳,且不谈天然卖萌是如何进化出来的,泡泡鱼充气后离开秦羽的手掌飘了起来,并不是因为飘飘若仙异象,而是自己飘了起来,冲着秦羽愤怒地瞪了几眼,然后飞快晃动尾巴穿过光球,放气后扑通一声落回食材区水产水池中。

望着泡泡鱼飞走的身影,秦羽忍不住哑然失笑,这种小生物还真是蛮有意思的,他记得曾经的世界,海洋里有一种类似的鱼,也会充气来吓走敌人。

所不同的是,那种鱼充气后依然在水里,而美食大陆的泡泡鱼充气后能上天,果然是异世界无奇不有,你咋不上天呢,你就真的上天了。

“老身明白了,你用了泡泡鱼的皮?”牛婆婆笑了,泡泡鱼是一种并不常用的食材,许多大食甚至第一时间没有认出来,秦羽能够想到运用泡泡鱼的皮,证明秦羽是个心很细而且想象力很丰富的人,恰恰这些特质对于大食都是非常重要的。

“泡泡鱼的皮?”其余评审略作思考,除了姜王也都相继明白过来,他们都是食尊食帝,经验远比普通大食丰富,虽然也不常用泡泡鱼,但对这种食材还是很了解的。

秦羽颔首道:“没错,我使用了泡泡鱼的皮。泡泡鱼的肉并不算美味,但它的皮却很鲜美,而且最重要的是,它的皮和普通鱼皮不同,它的鱼皮非常光洁且充满弹性,质感有点像橡胶皮,胶质含量超级丰富。另外还有一点,它的皮具有耐煮的特点,短时间不会融化,溶化后不会留下残渣。”

顿了顿接着道:“我用泡泡鱼的皮在中间做了一层隔膜,依次将大米和糯米分隔开,这样在蒸制的过程中,大米和糯米就不会混合在一起。当大米和糯米差不多定型后,鱼皮恰好也融化的差不多了,溶化后鲜美的胶质会充分融入米饭之中,不会留下任何痕迹,这就是糯米和大米泾渭分明的真正原因。”

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