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没错，能够和鲟鱼肉媲美甚至犹有过之的正是鱼子，或者说是鱼子酱，鲟鱼鱼子制成的鱼子酱！
在曾经那个世界，鱼子酱是绝对的高端美食，产量极低价比黄金，最贵甚至可以达到每公斤三十万美金，一小勺就要四万美金，别说普通人，稍有有点钱的小土豪都吃不起，只有大土豪才能动不动往面包上抹鱼子酱。
当然，这里所指的鱼子酱仅仅指的是鲟鱼鱼子酱，而且是特殊养殖的鲟鱼鱼子酱，虽然市面上的各种鱼子酱很多，但在传统的理念中，只有鲟鱼鱼子才是真正的鱼子酱，别的统统不是。
秦羽家的餐厅就有鱼子酱出售，所以他对鱼子酱很了解，甚至认识一位专门制作鱼子酱的老师傅，并套近乎学了不少东西。制作上等的鱼子酱没有多年的经验根本不行，做不好等于暴殄天物，浪费的都是钱！！！
正是因为学会了制作上等鱼子酱的方法，秦羽才敢临场制作。
“鱼子？这些都是云岚鲟的鱼卵吗？”不止五位评审震惊，所有选手也都震惊不已，他们还从没听说过鱼卵能够食用，也从未有人尝试过，甚至整个美食大陆都没有这种吃法。
“准确的说是雌云岚鲟刚刚成熟尚未受（精）的卵，只有这种鱼子，才可以用于制作鱼子酱。”秦羽一看评审的表情就猜到了他们的心理，第一次吃鱼子酱的人难免在心理上产生抵触，但只要吃过一次，就会被那自然的鲜美口感所征服，从而深深爱上这道美味。
“鱼子能吃吗？你……确定？”陆铭嘴角都在抽搐，他还从未听过鱼子能吃，怎么看都不像是很好吃的样子。
秦羽早有准备，想让美食大陆的人知道鱼子酱的美味，想将这道美食在美食大陆发扬光大，就必须让食客战胜心理障碍。只要品尝过，在吃货本质的作用下，绝对会沉迷其中无法自拔。
“鸡蛋鸭蛋鹅蛋能吃吗？”秦羽没有回答而是反问。
“当然能。”陆铭立刻点头，这些都是人们日常生活中最常见的食材。也是所有大食都天天使用的食材，在整个美食的金字塔中，扮演着非常重要不可或缺的地位。
“那么鹌鹑蛋鸽子蛋能吃吗？”秦羽再次发问。
陆臻再次点头，众人也都纷纷点头，鹌鹑蛋鸽子蛋不知能吃。还好吃着呢，各种做法花样繁多口味齐全。
秦羽摊手耸了耸肩道：“这不就得了？鸡蛋鸭蛋鹅蛋也好，鸽子蛋鹌鹑蛋也罢，其实都是未受（精）的卵，和鱼子并没有本质区别，只是鱼子更小更多而已，既然没有本质区别，既然吃鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋能吃，为什么鱼子就不能吃了呢？”