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打扫了一天的佛堂,皇上说一句不来就不来了,苏幕遮顿时想杀人的心都有了。
换好衣裳,御膳房的师傅开始传授她一些简单的技巧了,其实这东西悟性还是最重要的,没有悟性一切免谈,加上太后娘娘的口味又刁钻的很,一步错步步错的道理,她也不是不懂。
明朝的后宫戏看的不多,但清宫戏还是大半都知道的,这些尔虞我诈尖酸刻薄,不仅只有女人才能表现出来,男人依然如此。而且出手就是致命的。
苏幕遮的领悟力比其他人要好很多,很多事情教了一遍就已经融会贯通,甚至她脑袋转的快,经常是延伸想到另外一种菜品的做法,创新能力也是一级棒,不禁让师傅们交口称赞。
来的当天晚上,苏幕遮就被命令给师傅做一道自己最拿手的面,可她想来想去,最会的除了酸辣粉之外就没有了,而且自己做的那些面条不是需要番茄就是需要辣椒,来的匆忙,这些蔬菜都在后院种着呢,现在回去拿也已经来不及了,正在一筹莫展之际,脑袋里面灵光迸发。
既然有这么多新鲜的事物,为什么一定要用到自己所认为的那些必不可少的东西呢,索性,苏幕遮这么想着,就把这些看起来色彩诱人,而且绝对没有化肥的蔬菜全部切成小丁,放进去一些自己觉得口味还不错的香辛料,又采了院子中根本没人光顾的小东西,做成了一锅大杂烩打卤面。
面的卖相真的说上去并不是很好,毕竟很多乱七八糟的东西放在一起,又在最上面弄了个荷包蛋,说起来还真是她的独创,师傅还没吃,就准备判处它的死刑,苏幕遮顿时就火了,站起身质问他:“什么东西都没有尝试,就要说他不行,这样的举动我觉得实在不是你这个年纪这个身份的人应该做的出来的!”
义正言辞,颇有女侠风阀,被说的根本毫无还口之力的师傅终究勉为其难的尝了一口,完全出乎他的意料,原本以为这么多东西放在一起会夺掉各自的味道从而变成一盘四不像,这可是做饭中的最大禁忌,可这碗面却完全不一样。
这些食物相互交融,贯通,彼此将彼此的味道吸收,从而衍生出这样一盘具有色香味俱佳的菜肴,真乃做面界的神通,师傅完全控制不住自己将面横扫一空,竟连碗底的汤汁也没有放过,吃完后重重将碗放在桌上长疏一口气。
半晌才说:“你这个手艺是跟谁学的?你完全可以成为一名合格的宫中面师,我真的不知道自己还能教给你什么。”
苏幕遮十分不好意思的摸摸着头,害羞的笑笑说:“这是我在一个面馆,也就是我之前在的面馆跟那里的师傅学的,包括揉面,切面,擀面和削面,他都会而且手法独到,人也很好,总是毫不吝啬的回答我所有的问题,我最应该感谢的人就是他了。”
师傅疑惑地看着她问:“这个人这么厉害的话,不如什么时候你出宫我也去会会他,这样的人才应该进宫为国效力才对。”
苏幕遮笑笑没有回答他,毕竟洛正昇是否想要进宫还是要听他自己的想法,毕竟以前问起的时候,他似乎对宫中的事情毫无兴趣。
“那太后娘娘有没有什么不喜欢吃的东西?或者她讨厌什么颜色讨厌什么味道也可以,通通告诉我好不好?”趁此机会,苏幕遮将太后所有口味上的喜好都调查清楚,师傅也是宫中的老人了,他打8岁就进了宫,如今30多年过去,早已经很明白世事无常的道理,毕竟,他是个太监。
既然太后不喜欢吃菠菜这样的蔬菜,苏幕遮就在想,她岁数已经很大了,如果不爱吃蔬菜身体里的膳食纤维就会不够,加之她已经过了到处走走的年纪,很多身体功能也已经退化,消化系统也渐渐变得缓慢,如果再不吃些绿色食品,很难保证健康和美丽的容颜。
既然如此,苏幕遮请示了师傅之后,在所有人都已经休息了,她独自敲开御膳房的门,在里面就开始忙活开来,外面早已是星河漫天,月亮眨眼,她还是像从前一样,拥有打不死的小强精神,勇于战胜自己,勇于改变。
她最先做的事情就是将菠菜榨汁,可古代根本没有榨汁的东西,她就自己将菠菜放在一个捣蒜缸里,一下一下默默的挤着菠菜里的水分,待到看起来数量够自己用之后,就将菜汁用网过滤,而这个网也是白天的时候发现有筛面的那个东西,拆下来自己用作挤汁的工具。
很快,一碗翠绿翠绿的汁液放在碗中,面粉铺在桌上,开始了勤勤恳恳的和面过程,加上为了保证面的劲道,又在里面放了两个滚圆的鸡蛋,其他的就在面团中间扣出一个洞,将蔬菜汁放进去一部分,专心致志的和起来。
已经很久,做面没有如此仔细过,从前有洛正昇,很多时候还未等自己动手,他就已经将处理好的面条放在案板上,又何苦再费心思在其中,然而现在不同,时刻谨记自己动手丰衣足食。