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昨天就让程掌柜订的饲料也都拉回来了，多是以高粱等粮食为主，制作成一根根长条状，又教给他如何填制，其实瑾瑜也不太清楚填制方法，不过稍一试验也就得法了。
养鸭子、开烤鸭店都是需要人手的，瑾瑜就让秋家兄弟去给雇了几个信得过的人，自然还是能保住烤鸭秘方的人，不过对于烤鸭秘方能够保密多久倒是没怎么看好，毕竟见生意好了，难免有人会想尽办法想要得到秘方。
其实瑾瑜多虑了，凭着秋家的势力，兄弟俩把对填鸭的饲养以及烤制要严格保密的意思一说，哪个还敢乱往外说？
秋家，那可是想烧谁家就烧谁家的主儿，连各国皇帝都不敢得罪，借他们胆子也不敢往外说，好在程掌柜待人也算宽和，只说目前还在创业期，银钱不多，待店里赚了钱，能来帮自己的人都是元勋，都不会亏待了。
程掌柜说的不是空话，待日后烤鸭店开遍全国时这些最初跟着他创业的人都成了各地烤鸭店的主事人，直到后来即使有很多效仿的商家也都没能超越了程氏烤鸭的势头，哪怕程氏烤鸭一只的价钱足够买其它五、六只也是一样。
填鸭的饲养问题交待清楚了，瑾瑜就想开始教程掌柜制作烤鸭时要用到的配料，不过这里一切都是刚开始，什么东西都没有，就算教也未必能明白，最后瑾瑜就干脆把程掌柜请到秋林山庄，怎么说山庄里的东西也算是齐全的，记得刚好有一个小的烤炉，虽说一次烤的东西不多，烤几只鸭子还是够的。
当走进秋林山庄，听着一干下人们一口一个‘小姐’‘公子’地喊，程掌柜就算再不敢相信，也明白这兄妹三人的来头了，那根本就是秋家这一代家主的儿女啊，真想不到啊想不到。
再看清的眼神就更带了笑，甚至偷偷把清拉到一边：“清啊，真看不出来你还是有福的，当初也幸好没答应刘家小姐的提亲，和秋家比起来，刘家连蚂蚁都算不上。”
清就呵呵地笑，他倒不在乎秋家有什么，只要是他的金鱼，就算过当初那种一天三顿粥的日子，他也觉的美满啊。
只是为何看程掌柜的表情就好像他是吃软饭的？不过，吃软饭就吃软饭吧，他会在乎吗？被深爱的女人养着也算是福气，别人还求不来呢。
瑾瑜让人送来几只肥鸭，虽说根本达不到填鸭的水准倒也还过得去，让程掌柜动手把鸭杀了，在鸭翼的一侧开了口取出内脏，拔了毛后，又是淋汤又是吹气，程掌柜虽说不明白她这是什么意思都一样样地照做了。
当按着瑾瑜前世略之一二的皮毛方法将鸭子烤制的前期工作都做好后，就把鸭子用铁钩钩好挂到风凉处晾着，不过这晾的过程怎么也要几个时辰，她这边就先教程掌柜制作薄饼。
一提起配着烤鸭及其它配料吃的薄饼，瑾瑜就流口水，只是真正正宗的薄饼她还真做不出来，看人家制作薄饼时完全不用擀面杖，只用手拿了面团手一用力，面团就变成面皮飞进锅里，再迅速地出锅，估计这个她真做不出来。
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