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第二天一早，崔乐蓉和萧易两个人就上了镇子上，酒楼里头已经整修妥当了，整修的工钱也都已经结算清楚，就等着开店了。
阿桥和宋嫂两个人住的也舒坦，因为前头在整修，阿桥也没什么事情干，时常也会去帮忙，等到现在一整修完成之后，阿桥更是勤快地把酒楼上下打扫了个干净。原本这种事情是不属于他一个厨子应该干的事情，但对于阿桥来说，这压根算不得什么。平常在家里面的时候他也是会经常打扫，所以等到萧易和崔乐蓉两个人去看的时候，酒楼上下都已经打扫的干干净净的了。
瞧见崔乐蓉和萧易两个人来，阿桥那也是十分高兴的。
“东家，咱们酒楼里头啥时候开始啊？”阿桥也是个闲不住的人，他阿娘现在虽说也还是每天都要吃药，但那精神可比以前的时候好了不知道多少，甚至现在也能走动走动了，以前的时候多数都是在屋子里头躺着没得动弹的，一看到自己阿娘现在的转变阿桥还有啥不满足的。
而且东家太太给开的药方子上头也没有太多金贵的东西，更没有一张嘴就说要买棵人参吊着命这样的话，却比那些个大夫看的效果好太多了。
“快了，就这几天了吧！”萧易看着这酒楼那心里头也是一阵的火热，他也激动的很，他可从来都没有想过有一天自己会有这么一间酒楼的，“对了，前头给你送来的辣椒你觉得怎么样？”
刘言东送的辣椒虽然不少，但说多也不算太多，萧易前头就给翻晒了两筐子辣椒送了过来，当然在送来之前辣椒里头大半的辣椒子也是弄了出来的，毕竟明年开春还得育了辣椒苗出来种呢，总不能一直都靠着人从南洋给带回来。
“那东西不错啊！”阿桥也是头一次接触过辣椒这玩意，但这并不妨碍他的琢磨精神，作为一个厨子对于香料新的食材那也是有一种探索精神在的，所以阿桥在拿到了辣椒之后也是觉得新鲜的很，“我拿了一些和阿文哥两个人做了几个菜，铺子里头那些个人吃过之后也觉得挺不错的，说是比茱萸要带劲的多呢，还问我们那个是啥哩！”
“是啊，我也问了问那些个人能不能吃的惯的，那些个尝过的人都说滋味挺不错的，后头还有人特地冲着用辣椒做的菜来得哩！”崔乐文也跟着说道，他一开始的时候对于这辣椒也没觉得有多稀奇，但尝过之后吧，这才知道虽是不怎么起眼，但真的还是挺吸引人的，甚至一想起来的时候还忍不住会有口水呢。而且加了这个之后去烧鱼去腥也挺好的，而且更加觉得鲜香了。
“我和阿桥也琢磨了几个菜，到时候也可以放在馆子里头！”崔乐文道，“还有点啥的话，到时候咱们再试试，我看喜欢吃辣的人还是挺多的，这东西吃完之后那还真挺不错的，整个人都暖和起来了。”
“可不，就是不能吃太多，吃太多了之后就会上火。不过接下来就是冬天了，热乎乎地吃了整个人都舒服！”萧易对于辣椒那也是十分的爱好的，“阿蓉还用辣椒腌了一批的泡菜，等到出缸了之后也可以尝尝滋味。”
崔乐文点头，想了一想之后还是开口问了萧易，“虽说是第一回开店吧，你们两口子可想好到底是打算干啥不成？铁匠那头也送来了不少的东西，到底干啥，咱们也得还是心里头有个底吧？”
“其实大哥你这事儿就是现在不问我，我这也是想着和你们谈一谈的。”萧易道，“大哥你也知道之前酒楼里头是个啥样子的，要是我和阿蓉两个人也还是跟着以前那样的事情做，那就算挣钱估计也是挣不到多少银子的，所以我们就想着做点没有的东西。”
萧易私下也是和崔乐蓉商量好了，他们可没有刘家那样的资本，别看这一个酒楼搁在这里，但要是和以前那样干的话，那还真是没有多少的钱途的，所以也就只能走另辟蹊径的角度了。
“我们打算着店里面主打火锅，当然，炒菜啥的那肯定也是要有的。”萧易道，“前头去铁匠哪里定制的东西也都是为了这么用的。”
“啥火锅？”崔乐文还真是有些不了解了。
“东家说的是围炉吧？”阿桥说道，“在京城里头倒是有这么一个吃法，说是冬日里头的时候在桌子上放下一个小炉子，炉子里头放着碳火，上头架上一个小铜盆，里头放着汤头，等到煮开了之后就可以放下菜去烫。”
“对，差不多就是这样了，但咱们做的也不止是这样，我从铁匠那头定制的是两边的，一边可以放辣的，一边可以放清汤的。眼瞅着天气也快冷了，我们也可以卖羊肉汤锅，还有烤羊肉烤全羊一类的，烤鱼也成啊。阿蓉也打算着多买几个缸子，趁着现在多萝卜和白菜，还能再腌制上一批酸菜和酸萝卜，到时候也有酸萝卜老鸭汤，再冷一点的时候也还有猪肉炖粉条的。”
萧易说着自己都有些馋了，酸菜和酸萝卜还得趁着今天买了缸子来腌制呢，家里面肯定是放不了多少的，最多就是一缸子的事情，毕竟家里面人也不多，酒楼里头肯定是要多备下一些的。粉条这东西甭看说着简单，做起来的时候倒也是有不少要忙的，不过这玩意倒是做起来简单，但萧易也是头一次动手，不是他说，自家媳妇怎么能那么能干呢，想到的东西也多。
崔乐文听着萧易这么一说，仔细想想倒也不是完全没有道理的，当初他也是在这酒楼里头干过活的人，所以也知道要想要留住客人，除了色香味之外还是有点稀罕劲儿，要是没有的话那也难。像是辣椒这东西少见，到时候没吃过的人还不知道是咋回事儿呢，吃过了的也许有人会喜欢也许有人也不会喜欢，这种到底也还是看个人口味的，萧易所说的那些个东西，他虽然不算太懂，但也觉得可以尝试尝试，尤其是冬天的时候吃上这么一锅子暖呵呵的那也是不错的，新鲜点也好啊，到时候说不定还没人抢生意了！
“成，到时候再琢磨琢磨，那烤鱼啥的到时候是要咋烤，阿蓉有啥讲究没有？”崔乐文问道，他也是知道自家妹子那手艺还成的，有些菜做的可比自己还要来的讲究一些呢，不过那做出来的滋味还真是正经挺不错的。
“等家里头鱼卖掉一部分之后她就空了，最近家里头还要腌咸菜晒点粉条哩。馆子里头的米，阿蓉说到时候就往着村子里头收点，咱们自家种出来的米也就留着自己吃。”萧易道，现在正是秋收交税的时候，各个村子里头的人都会在交完赋税之后算好家里头多出来的口粮，然后把这些口粮卖出去，也就是因为卖的人多了，粮商收的时候价钱也贱的很，给的钱也不多，酒楼里头也肯定是需要用到米，所以萧易也赞同从村子里头买点回来。
“恩。”崔乐文点了点头，“现在买稻谷回来的话那也合适，能买点也好。”趁着现在价钱便宜也好降低了成本。
“阿哥往后那铺子打算做啥，你有啥想法不？”萧易问道，其实他觉得接着开那快餐店也不错，但自打自家开了那么一个头，镇子上做这个生意的人也是不少，自家那地段位子也不算太好，真要长期做的话，那往后赚的钱肯定不会多了。
“这事儿我也想和你们谈谈呢，前头就我们做的时候还好说点，现在做这个快餐的人也不少，味道也都还成，再加上人家也打上了外送私塾学生的活计，那生意渐渐地也不是那么好做了。”崔乐文也叹了一口气，这也是他不能控制的事情，人家要做同样的事情他也没有办法拦着不是，就算是拦了那也没用啊，拦得住一间未必拦得住第二间啊，而且卖快餐一来就是一个方便，二来就是价钱要比去酒楼里头吃便宜，但要是做一样生意的人把价钱定的低一点，那就完全不一样了。前头就是有一家做和他们差不多生意的人，把价钱都低了一文钱，地段又比较好，不少人就上他们那头去吃去了。
虽说那味道不见得一定比得过他们家“知味观”的，但看在那便宜了一文钱的份上还是照样有不少人去的，毕竟过日子也还都是省着来的。崔乐文倒是有心也想跟着降一文钱，但又觉得这么下去那还真是个没玩没了的事情，难不成最后都要靠了把价钱降了才成？但店里面也还是要请了人柴米油盐的那都是要钱的。
听了崔乐文这话，萧易也是有些吃不准了，虽说也早就想到可能会有人跟着一起做快餐的生意，但也没想到人家竟然是干出这种事情来的，生意虽还能做得下去，可也不能长期这么干不是？总是那么干的话，那往后可咋整？
“这事我一个人说也说不好啊，到时候也还是得找了阿爹他们来一起商量商量才成。”萧易道，“这样吧，知味观里头先凑合着，再往下都要冬天去了，等酒楼开业的那一日，咱们一家人也在一起聚聚，到时候再商量商量拿那铺子干点啥吧。”
萧易觉得要是把那铺子关了，也挺可惜的，毕竟这也算是他头一回做的生意呢，也算是意义重大的很，这么关门了或者是改卖了多不合算，而且这里头还有家人的一份呢，尤其是大姐带着四个娃子，虽说岳父岳母那都是个能容人的，可大姐那性子也是有几分刚毅的，不可能伸手问着岳父岳母要钱，但几个娃子要长大那肯定也是要花钱的，要是说不开就不开到时候大姐心里肯定也是不好受的。
但怎么开，那还是需要再从长计议一下。
“成！”崔乐文点了点头，这事儿也的确是需要好好地商量商量才成，到底也还是要和阿爹他们说一声才成，“我看你这日子早点定下来，到时候厨房后头洗菜的婆子之前铺子里头的两个人做的就挺好的，到时候就让她们来好了，跑堂的倒也简单，原本就有一个，前几日就有人来问了这事儿了，你看到时候要不要再挑一个机灵点的？最主要的还是要找个掌柜。”
崔乐文都有些替萧易他们心急的了，虽说他也知道现在自家妹夫不差钱，但他对于酒楼的事情也上心着呢，不管咋样也没有人嫌弃钱多不是，这酒楼整修也花了不少的钱呢。
“恩，那是肯定的。”萧易当然也着急着呢，但这事儿也不是他们一着急就能有用的不是？整修过后也得缓两天，跑堂倒是好解决的，问题还在于掌柜啊，想要找一个靠谱一点的掌柜倒是挺难的。要是他是个会算数的那还好点，问题是现在他没到那个程度。
“我一会去买几个菜缸子过来，阿哥你和阿桥两个人把菜缸子洗洗干净吧，后天过来我再拉一车的白菜来，到时候咱们一起腌制点酸菜。你们得把那淘米水给留着啊，可别到时候给倒了。”萧易道。
崔乐文和阿桥两个人也是连声答应下来的，萧易这才出了门去寻了那烧制水缸的窑烧人家那头去了，那腌菜的菜缸子也没多少讲究，只要结实耐用就成了，就那种平常家里头用作水缸子的就成了。
那窑烧人家也乐得高兴，甚至还帮着萧易把三口大缸子和几个小坛子送到店里头去了，而萧易自己的牛车上也放着一口大缸。缸里头还放了几个小坛子，当然萧易也没有忘记买上一大袋的盐。
等到萧易回来的时候，崔乐蓉也已经给宋嫂看完病抓完药了，要买的东西基本上也都已经置办妥当了，崔乐文也没少和人叨念上几句，大约也是在镇上呆的时间长了一些，左右认识的人也不算多，平日里头也没个正经能够聊天的人，虽说现在多了宋嫂母子两人，但到底还是和自己的亲人不一样的，再加上崔乐文也是念着家里头的人。
崔乐文想着，等到酒楼开了起来之后，酒楼里头的人就不少了，到时候他也能够时常回家了，家里头有啥事情自己也能多照应照应了。
崔乐蓉想着也是这么一个意思，当初是镇子上铺子里头人手不足，所以自己大哥才留在铺子里头负责这些事情，但大哥一个人在镇子上多半也是有些无趣的很，阿爹阿娘嘴巴上不说，但心里头到底也还是想的，三不五时也是要上了镇子来看看人，阿娘甚至到现在也还没有忘记要给阿哥想看一个不错媳妇的事情。
“阿哥，你说咱们家要不要在镇子上买个房子？”崔乐蓉道，其实对于她来说，觉得买在镇子上的房子多的用处也算太大，但对于自己大哥倒是用得着的。
“咋想到买房子？就是有钱也没得这么花的！”崔乐文也已经不是那什么都不懂的年纪了，听到自家妹子这么一说的时候，他就明白了，自家小妹和萧易两个人对于住到镇子上来这事儿压根就没有那么在意，要不当初就不是置办酒楼而是先置办上个宅子了。
“花恁个钱干啥？等酒楼开了，人手也足了，到时候我也能时常回家去了，在镇子上买个宅子也是浪费，花这个钱还不如多买点田呢！”崔乐文还是觉得买了宅子到底也不是个值当的买卖，还是手上有田更好一些，毕竟田还能够有产出，宅子买了住在镇上可是啥都要花钱的，就算自己不住最多也就是赁给了别人住，“还是你和萧易两口子打算搬上镇子来住？”
“那还是乡下好些，也自在些！”崔乐蓉道，“不管干点啥也都方便的多。”
“那不就成了，我看你们就算是要买宅子也不该在咱们镇子上买的。再说了，我还是个当哥的呢！”崔乐文道，他也不好意思去住了自家小妹买的屋子啊，“前头也是攒了好些个钱，我看到时候和阿爹阿娘商量商量，趁着现在天还没下雪，在家里头起几个屋子吧。把前头的老屋子也得翻整翻整了，大丫她们现在虽说还没长大，但早晚也是要长大的不是？”
崔乐文在镇子上基本上就没花多少钱，前头铺子里头的收益他都省下来了，到时候起两间屋子也是能起的，他就想着趁着这个时候把屋子给起了，阿姐她不出意外的话那大概就是会一直在家里面住着，现在几个娃子还小倒也还是能够在一间屋子里头挤一挤的，但等到娃子再大一点了之后那可就不能这么一直下去了，到底也还是要趁早打算起来才成的，再者，造好了的屋子到底也是自己家的。
崔乐蓉想了一想，大哥似乎也没有想要住在镇子上的意思，想了一想之后也就觉得无所谓了，虽说在这个时代谈不上什么大的升值空间，房屋的涨价也不像是后世那样的夸张，但镇子上和乡下到底也还是不一样的，镇子上的房子自是要比乡下的来得值钱一些，当然更值钱的还是国都里头的宅子。
“我看也成。”崔乐蓉道，“阿桥的手艺还成吧？”
“成啊，可比我好太多了！”崔乐文听到崔乐蓉说起阿桥的时候那也是连声称赞的，“就是寻常的菜色到了他的嘴里头那也是好吃的很的，有这么一个厨子咱们也算是赚到了。”