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这炒鸡蛋，她可是已经非常会运用到香料的。运用的好，不但是能增加香料在鸡蛋中独特的鲜美滋味，更能提升炒鸡蛋的品质。
远古的香料品种真的是多到了蒋雨晴数不过来，她从刚开始的几种熟悉的香料，现在慢慢的发展到了已经收集了上百种香料。
她的菜地也从刚开始的十亩，在去年扩大到了二十亩，其中光各种的香料就种了有一亩半左右。
蒋雨晴在菜地里面弄了五斤的香葱，还弄了两种炒鸡蛋必备的华菱香草和美孚叶子回来洗干净后，开始切段。
这些的香料蒋雨晴早就试验过了，在做炒菜的时候，多多的运用，放到锅里，这能使炒鸡蛋的味道更加的鲜美。
蒋雨晴见小左在一旁不声不响，把鸡蛋全部打好后，蒋雨晴很满意，蒋雨晴又告诉他，让了他把蛋打碎，打成糊糊。这个蒋雨晴知道他是会的。毕竟大家都吃了这么多了。
蒋雨晴在一旁把香葱和另外两种香料切成末后，然后放入到小左已经打成糊糊的里面稍微搅拌了两下，蒋雨晴就跑到一旁的平底锅旁边。
蒋雨晴在平底石锅上面，舀上两勺子的兽油，每一个平底锅上面都舀上两勺子的兽油，她今天一共用了三个平底石锅。
兽油经过高温熔化，然后蒋雨晴就开始把带着香葱和香料的蛋液，均匀的铺在平底锅上面。
很快，平底锅上面蛋液和兽油经过绝美的融合，然后蛋液凝固，兽油渗入到蛋液中，很快鸡蛋饼的一面已经完成。
蒋雨晴用了菜铲开始翻动蛋饼。一个翻面翻好，就接着翻第二个，第三个。当第三个翻好后，第一个鸡蛋饼已经差不多可以了。