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科学研究表明，如果长时间饱食，会让人的脑子变笨。这是因为饱食会增加血管内的脂肪堆积，使人的血液循环变慢，因此不利于大脑的快速运转。长期饱食甚至会让人的智力衰退，并增加患老年痴呆症的几率。
这个很容易理解，就像我们在午饭后很容易犯困一样。而且也可以从心理学的角度进行分析，我们的智力的主要作用是为了更好地满足我们的需要。而人的第一需要就是食欲，因此当人的食欲满足后，人就容易变得“好吃懒做”。因为既然目的已经达到了，又何必再动脑呢。
因此，不管从短期还是长期来说，要使自己的的大脑更加聪明，就要学会控制自己的食欲，吃饭吃个八分饱就可以。已有的心理学研究表明，人的大脑在人稍感饥饿时运转的更快。