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我晕,度娘救命呀!叶斐然看着那一叠三四十本的菜谱,眼角直抽。
对上龙拭空那冰块脸,又不敢不从命,咬着牙暗咒着,无耐的拿起另一本菜谱,查找起来。幸好她还算运气,翻了三本以后,终于从一本家常菜谱上,找到关于高汤的解释。
叶斐然看着书,一字一字的念着:“高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,通常是指鸡汤,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁……”
龙拭空不耐烦的的打断她,说:“高汤就是鸡汤吗?那干嘛要叫高汤,真是麻烦。直接说,鸡汤怎么弄?”
叶斐然额头冒汗,又是一轮的翻书,凯蒂猫摇了摇尾巴,不屑的抬头看了一眼,那眼神中像是在说,连鸡汤都不会,你们真是白进化了上亿年,站在食物链的最顶端,还是退回去,饮毛茹血做家禽吧!
“找到了!材料是老母鸡8000克,金华火腿150克,干贝80克,生香葱500克,生姜片100克,大蒜头50克,胡萝卜500克,白萝卜500克,洋葱200克,胡椒粒50克,水100公斤,调味料白酒1000克,糖100克,盐100克。晕,有这什么复杂吗?”叶斐然一串气念完以上的材料清单,她也头晕眼花了。
在家里看爸爸煮的时侯,没有这什么复杂呀,记得只买了点猪肝和波菜而己,怎么做起来这么费事?
叶斐然满眼的疑惑,她会不会找错了,合上菜谱翻看书皮,《中华豪华大菜谱》!
呃,叶斐然眼角黑线了,豪华大菜谱?再仔细看了一下刚才念得那一页,呃,赫然写着‘终极高汤材料’六个黑体字。
呃?!叶斐然嘴角都僵硬了,这是耍她呢是吧!要不要豪华版呀!
龙拭空听着叶斐然念一样,就随手丢出一样,等到她念完,好不容易将这一切都搞定了,材料都快把通道摆满了,龙拭空狐疑的拿着一只老母鸡,摸着下巴,不解的问道,“一克是多少?怎么计算的?”
“一克是……”叶斐然也词穷了,“你不是收集了很多医学科研设备吗?看看里面有没有计量秤和烧杯什么的,拿出来秤秤!”
龙拭空后一挥,己是快满的地下,又叠上一层,各式的计量器械,“做个汤真是真是需要个大空间,以后等我们固定下来,我要先建个大厨房。”
叶斐然默默的低着头,看着手中的菜谱,心中在泣血,她能说,她其实宁愿一辈子睡在泡面上吗?
“将老母鳮洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除,用热开水煮五分钟过滤捞起。将100公斤水,烧开煮滚加老母鳮、金华火腿,干贝慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖煮一个半钟。加入全部调料材料再煮30分钟,将所有料捞起后秤一下是否够100公斤,不够加水补足。再煮10分钟过滤即完成为终极高汤。”
叶斐然默默的看着,墙角边那一叠的矿泉水桶,一桶又一桶被放在千斤秤秤体重,龙拭空认真的计量着,完全是‘曹冲称象’的架式。
她默默的在心里吐着槽,这一百公斤的终极高汤,足够她喝上十年了!
龙拭空板着脸从厨房里走出来,只见他右手握着一把汤勺,精壮的身材外面黑色的外套沾到了一点水渍,龙拭空洁癖发作了,皱了皱眉,干脆又拿出三件套出来,厨师帽,围裙,套袖,全幅武装上,偏偏这三件套还是粉红色系的,一下子,原来是是威武冷酷的黑社会老大形象全线崩塌了。
叶斐然眨了眨眼角,直勾勾地看着这样的龙拭空,她的眼皮顿时跳了跳,巴掌大小脸忍不住垮了下来,低下头,抱起凯蒂猫,把头埋了上去。
对于叶斐然来说,这真是这斐子最终极的挑战。
上苍呀,她真是没这个心理准备,这太憋屈了,她完全接受无能,你能想像金刚穿上花围裙主持天天美食的栏目吗?太考验这心理承受力了吧。
叶斐然肩膀一抽一抽的,心中郁闷呀,她说要喝猪肝波菜汤的时候,可绝对没想到原来煮菜是这么复杂的,各个调料精确到这种地步,单是高汤就要这么费力的。
叶斐然忿恨无语的捶胸顿足,一失足成千古恨,有没有?龙拭空这吹毛求疵的完美主义者,这一碗汤,真的要熬出雪莲花来了。
叶斐然虚弱地靠着墙,她的信期一向很准,标准的三天,现在己是基本结束了,虽然肚子还有点抽痛,