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那是说不上来的别扭，司空瑶此时虽然握着手中的刀，可是给人的感觉，却并不像是在握刀。
握刀的话，应该是更有力的发挥刀具本身的能力，能够完成将食材进行改造的器具。
而此时此刻，司空瑶手中的刀，却只成了一件工艺品，完全没办法使之成为一把刀，因为无法发挥其作用。
如此，料理人不是料理人而成了花瓶，料理刀亦不是料理刀而成了花枝，空有美态。
司空瑶又改手换回了拳握法，继续将海苔片成形，解释道：“不管画家用什么方式握笔，只要能够画出美丽的画来，不就可以了吗？”
看着司空瑶手中的刀，战场原泽见没有说话，不能苟同，亦无可反驳。
思索再三，还是觉得不妥，开口道：“倒是料理不一样。”
战场原泽见这一次夺过了司空瑶手中的刀，寒光骤闪。战场原泽见的刀工水平，明显是司空瑶无法媲美的，手起刀落的片刻之间，已经完成了海苔片的分割，等距等间，重合在一块之时，仿佛两片海苔融合在了一起。
战场原泽见反驳道：“画的美丑，会受到人主观意识的修饰，而料理不一样，我手中的刀，做出来的那是唯一不变的料理。”
司空瑶淡淡笑了笑，道：“可你有没有想过，即便是料理的口味好坏，也是会受到人主观意识的修饰，以我自己为例，我虽然没有否定生鱼片的美味，但是心里头却多少会有隔阂，吃起来的时候。变得觉得少了点什么，无法全身心地投入进去。这样的问题呢，战场原前辈又有没有想过呢？”
战场原泽见不语，从小便接受刺身文化的他，自然不会有和司空瑶一样的抵触情绪，觉得这是理所应当的事情，自然也不会去思考其正确性。在这样的文化背景下成长的他。一时间找不到说辞。
而司空瑶则继续说道：“有的料理被人奉为美食。但也有的人嗤之以鼻，这是料理本身出了问题吗？不，那是因为不同食客间文化的差异还有喜好的原因。与料理无关，与料理人亦无关，与持刀的方式也没有关系。”
“身为一个料理人，应该能够意识到。自己的使命是为客人料理出美味的食物，但不是迎合所有人的口味。实际上没有一个料理师能够料理出人人都喜欢的食物。所以一家餐厅经营的食物，才会有各式各样的，客人也因此才能有所选择。选择自己喜欢的料理，然后料理人为食客呈现上他所喜欢的料理。维系这种关系的存在的桥梁，是两颗彼此认同的心，而不是食物。也不是刀，更不是持刀的手。”
司空瑶看着战场原泽见。此刻他的眼里，闪过了一丝名为动摇的情绪。
“食客觉得什么好吃，料理人就为他料理什么，而不是料理人认为什么好吃，就为客人料理什么，料理之所能够发挥它真正的价值，就在于它给予了承接了两个人之间心灵交流的机会。”
“你……”战场原泽见缓缓抬头，开口道：“你和峰雪，聊过什么了吗？”
司空瑶点点头，道：“是的，昨天晚上，他和我说了一些，他自己的看法。”
战场原泽见苦笑一声，道：“就是你说的这些？”
司空瑶轻轻摇了摇头，道：“不，那是他要表达的意思，但不是他的原话。”
战场原泽见问道：“那他是怎么说的？”
司空瑶在这一个感受到，战场原泽见对于峰雪的那种爱，其实他还是很关心自己的儿子的。
“一个真正的料理人，除了为食客料理出美味的料理之外，同时也是在赋予食材存在意义的主体，认可食材的料理人，才能够真正做出美味的料理。”司空瑶如实转述了战场原峰雪的话。
而此刻，战场原泽见彻底不言不语。
司空瑶无法看到他仰着头的表情，但是明显能够感受到，喜悦的气氛慢慢传递开来了。
战场原泽见心满意足地道：“那小子，找到了自己的答案啊。”
司空瑶试问道：“战场原前辈，对料理人的定义，亦是如此？”
战场原泽见轻轻摇头，道：“不，我所认为的料理人，并非如此。”
司空瑶疑惑不解，道：“那你为何又认可峰雪的答案？”
战场原泽见笑道：“因为这是那个臭小子找到的答案啊，和我无关的，属于他自己的见解。”
司空瑶迟疑了片刻，不解道：“我不明白。”