第四百零一章 洪顾尼的料理(1/2)

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洪顾尼的疑问,是因为他曾经在清林村中也见过有人进行神情料理对决,因而也懂得一些规矩。故而洪顾尼又问道:“而且……贝类作为题目?似乎有点不合规矩吧?”

苏从霜无奈地叹一口气,道:“今年不知道为什么……好像海神大人生气了……所以题目才会这么刁钻……”

洪顾尼沉吟一会,旋即道:“嗯……确实似乎很棘手呢?不过村长就没有什么对策吗?现在这个时令,要找到薄壳并不是一件简单的事情吧?我们家这边,也只剩下一些个头细小的了,吃起来没什么味道,用来料理,味道也好不到哪里去。”

苏从霜叹息道:“是啊,村长他当然想了办法。把题目引申为一切贝类,只要是贝类的食材,都可以的,选材自定,时限是三天,现在是第二天了。”

“嗯……”洪顾尼不解道:“那你为什么还要选择用薄壳?像日月明的话,如果你有需要,我可能弄给你,我知道前阵子隔壁那家人就购置了一批品质超好的。不对,既然一切贝类都可以的话,那象牙蚌和鲍鱼也可以的对吧?从霜,你干嘛非要选薄壳?真是傻。”

诚然,以象牙蚌做出来的料理,且不论味道如何,光是档次上就超越了薄壳不止一个档次。

苏从霜摇摇头,道:“不行,既然海神大人给出的题目是薄壳的话,就不应该违背她的意思。”

洪顾尼耸了耸肩,苏从霜的倔强他可是清楚的,小时候也不是一次两次接触过了,自然知道多说无益的他。也只是浅笑道:“罢了,你执意如此,我也拗不过你,那么你有什么对策吗?要做什么样子的料理?”

被洪顾尼问及这个问题的时候,苏从霜露出了一个无奈的表情,苦笑道:“这个……我也还没有想好,连食材都没有拿到。我也不知道该如何下手。”

洪顾尼无奈地叹了一口气。道:“唉,你这样子是不行的,一个料理师。就应该对自己的料理有所规划,就好比你要建一栋楼,那么首先你肯定要有一个规划谋局的蓝图对吧?总不能一边打地基一边想着该如何往上建,会塌方啊!”

洪顾尼的比喻十分精妙。料理本就不是一件随心所欲的事情,料理师必须对自己的料理有所规划。才能在处理的步骤过程中得心应手。

白夏表示肯定地点点头,道:“这位洪兄说的没错,从霜,你确实应该好好想想。你要做什么样的料理?虽然我是甜点师,但是料理上的,大抵是相同的。你首先要明白。你的料理是要带给食客什么样的感受,味道是以什么口味作为基调的。要以什么样的作料辅味,想要创造出什么样的口感变化来,这些可都是要精心设计的。”

苏从霜叹了一口,对于这些问题,显然她并不擅长,有些为难地道:“可我现在……确实是没有什么想法。”

洪顾尼耸耸肩,道:“这样吧,时间也差不多,干脆你们随我到家里去,我给你们露一手,从霜你看看能不能找到灵感?”

水英眼前一亮,大喜道:“好啊好啊,我们去吃!”

洪顾尼笑道:“哈哈,那你可以小心了,我的料理会好吃到你连舌头都给吞下去的!”

水英不屑道:“哼,我才不信呢,你做的料理,能有白小哥的好吃?”

白夏无奈道:“水英,我和洪兄专攻的料理项目不同,不可一概而论。”

洪顾尼道:“还是这位兄台有见识,呃?你这脚……”

白夏一愣,连忙道:“哈,不要紧,前些日子染了毒,今日里头还在调养,不便走动。”

洪顾尼方才发现白夏是坐在轮椅上的,不由地有些尴尬,直言不讳地他,并没有考虑到说话的后果,笑道:“哈,吓我一跳,我还以为你是瘸子呢。”

白夏浅浅一笑,道:“哈哈,如果是瘸子的话,那我倒不如从这海里跳下去喂鱼算了。”

洪顾尼咂咂嘴,道:“那也是,好端端变成瘸子的话,是个人都会受不了的。”

白夏又道:“时候也不早了,这正午的太阳毒,我们还是不要在外头晒太阳吧,对女孩子的皮肤而言也不好啊。”

尽量避免在这个话题上纠缠下去,白夏提出了入屋去的建议。

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