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龙飞凤舞的刹那，各式各样的手法此刻无须再做保留，为了能够将对手击败，便是要使出浑身解数，万万不可大意半分。
食指轻轻贴在刀身的侧面，而其余手指则是强有力地牢牢握住刀柄，水果刀像是白夏肢体的延伸一般，白夏随手一指，刀便似乎是具有了灵性一般顺着方向划去，将他所要料理的苹果切成了薄片。
手起刀落之间，刀身之上不断跳跃着寒光，舞出一曲令人眼花缭乱的光影，这精准到分毫不差的刀工，令人难以相信不是机器所为。
每一片苹果薄皮几乎薄若蝉翼，透明得几乎可以让光线穿透过去，仿佛用刀轻轻一碰便是会划开一般，这除了和料理师本身的刀工了得之外，刀本身也必须是一把利器。
虽说白夏并不是主菜料理的厨师，但是在甜点的料理过程之中，对水果的处理也是常见的问题，虽然甜点师这个职业对于刀工没有十分苛刻的要求，但是于白夏而言，任何细节都足以绝对成败，即便是刀工，他也要完成得最好。
与白夏不同，吴悠则是把重心放在了巧克力酱的绘制之上，馅料是马卡龙的灵魂，同时也是左右这一场对决胜负的关键，到了这个时候，吴悠已经是火力全开，卯足了火力。
加热黑巧克力与黄油时，必须要进行不停搅拌，才能使两者充分混合起来，这个搅拌的过程，讲究的是一个匀称。速度和力量，幅度和频率不能有太大的偏差，否则会令制取的巧克力浆味道有所欠缺。而吴悠对于这个搅拌的控制精准度丝毫不逊色于白夏的操刀能力。
轻轻闭上了双眸，以手的触觉感知来代替眼睛，以“心眼”来观察炉中的动态。感受巧克力与黄油的契合程度，掌控温度对于液体的作用，让整个过程都没有半点秘密地呈现在自己的控制下。达到最高程度的获取。
同时掌握好温度与时间，也是制取巧克力浆的关键要点，将巧克力融化的过程绝对不是一个简单的加热变化。将凝固了的巧克力浆重新化成巧克力浆，并不是类似于数学等式的转化，在这个过程之中，会有许多成分的挥发。最为明显的就是可可脂会随着温度挥洒出来。所以把巧克力融化所得的巧克力浆味道实际上并不怎么样。所以这时候则需要一点小小的助力，吴悠在锅中添加了一小块黄油，用以增添香味。
对于火候的控制。如若煮的时间短，则表面厚度不够，容易破掉，但时间太长则会使内部凝固，失去口感，所以要随时观察，以免错过了最佳火候。
比赛到了这个时候。已经进入到了白热化的阶段，白夏和吴悠对于料理的陶醉，简直可以用两个字来够形容，那就是忘我。
斗志昂扬的两人，尽管基于不同的目的，文化背景。料理经验。出于自身的角度出发站在这个舞台之上势必要分个你我高度，但是两人的目标却都是一样。那就是为了胜利。
世界上没有不渴望胜利的人，当胜利的曙光照耀在身上的刹那，所有的泪水和心酸都不值一提，悲伤和痛苦会孕育成喜悦的碎片。
白夏渴望胜利，吴悠也绝不退让。
一个为了捍卫自我，一个为了实现自我。
两把同样尖锐的利刃，在此刻发出了激烈的交锋。
胜负的天平秤究竟会偏向那边，曙光的女神又会更加青睐何人，这是一场令人都要忘却呼吸的战斗，纯粹的，为了心中那份对胜利的渴望。
所以不断努力吧，额头上渗透出来的汗水，倾诉着内心昂扬的斗志还有专心致志的认真，毫不动摇的身躯，是为了保证每一个动作都力求完美也彰显着那稳若磐石般的扎实基本功。
尽管汗水已然滑落脸颊，像是一只惹人心烦的蚂蚁，但是此刻此刻，无论是白夏亦或者吴悠，都没有心思去将之擦拭。时间弥足珍贵，动作极为苛刻，每一个细节都不允许半点失误，唯有将自己与外界全然隔离，唯有专注于手中之物，方能战胜对手。
毅力，经验，决心，渴望，已然成为了两人之间凌驾于料理之上的对决。