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秦风的意外在于,热菜间提交的开发新菜一栏里,填写的菜名叫做“鲍鱼捞饭”,如果不去看所需原材料一栏,他真的认为这是“新菜”,但是,视线稍微偏移几厘米,就可以看到新菜所需的原材料是小鲍鱼、米饭、紫菜——尼玛这道新菜鲍鱼捞饭就是他的金汤鲍鱼紫菜卷好不好,更为离谱的是,开发人一栏里面,填写的赫然就是秦风的名字。
“杨厨师长,你这是什么意思?”秦风把申请单往桌上一放,面色却是不愉地问道。
杨可仁很诚恳地说道:“这是下面弟兄们的意思,他们说,秦总厨把自己的独门秘术贡献出来,方便了大家伙,却吃亏了自己,所以,这也是大伙的一点心意。”
秦风公布的新规章里头,开发新菜并获得通过,开发人有一笔奖金,奖金额度视新菜销售力度而定,封顶五千,钱虽不多,好歹也是一笔横财。对此,秦风却是有不同理解,他说道:“我就不掺和了,开发人就当是厨房间全体人员吧,改天奖金下来,大家伙一起搓一顿就是了……好了,别和我争,就这么定了吧。”
申请单上另外列有其他申请栏目,比如,快餐定价,拟定价18元至28元区间,秦风就拍板定为18元,毕竟这是快餐,虽说顶着一个鲍鱼的头衔,看起来好像很高大上的样子,实际上,小鲍鱼不怎么值钱,定价18元的话,和肯德基麦当劳的洋快餐定价基本上在同一水平线上,如果比他们定价高了,没有竞争力。当然,考虑到有的人饭量较大。鲍鱼捞饭也提供超量紫菜饭卷,超过一定量收取一定成本费,秦风想了想。然后把超量的紫菜饭卷定价为每支两元钱。
审核完毕之后,秦风在申请单上签上自己大名。又道:“新菜评估环节的厨房操作就免了,毕竟这其实是一道成熟的菜,不过,书面程序不能省,就今天吧,老杨你有空了组织几个人填单子,填完单子再拿给我签字。”
杨可仁心满意足走了,从秦风的态度上。他可以看出,总厨并不是把金钱看得极重之人,五千块钱的奖金,随随便便就拿出来给下面人分了,相比之下,前总厨王山水的吃相就要难看多了。可以想见,在今后一起合作的日子里,其他方面也不会太抠门,而这样的上司,正是最受下面做事之人爱戴的。
送走了杨可仁。秦风看了下时间,十二点零一分,肚子还真是饿了。他关上办公室门。找到花海哲,询问他午饭怎么解决。
花海哲抬腕看了看手表,反问道:“我无所谓,随便吃一点就行,你是总厨,不和厨房间一起吃饭吗?”
秦风就说道:“我有任务,订了琅琊人家的四座小包房,一个人去吃也太浪费了点,有兴趣一起去吗?”
花海哲苦口婆心劝道:“我还是不了。再怎么说,也是总经理。不在自己酒楼吃饭,算哪门子的道理……我劝你也别去。刚上任不到二十四小时,正是树立权威的关键时刻,别闹到最后,厨房间的人联合起来到我这儿对你逼宫……”
“安啦,说好了是任务,他们会理解的。”
秦风下楼,先去厨房间巡视一遍,然后出酒楼,沿街走了二百多米,来到同一条街上的“琅琊人家”中原菜馆。
琅琊人家的占地规模与鱼多多差不多大,只不过,因为地处餐饮一条街腹心地带,餐馆前门的小广场看起来更显得局促,也就是够停几辆汽车的空间,再多就要另想其他办法了。从这一点可以看出,鱼多多的地理位置的确更有优势。值得一提的是,琅琊人家可以为食客报销停车费,也就是说,如果你把车停在马路上的停车带之内,凭停车管理费收据,买单的时候,店家会自动为你抵扣掉十元钱,在这方面,琅琊人家的处理方式更人性化,钱虽不多,毕竟解决了驾车前来的食客们的后顾之忧。
秦风觉得花海哲也应该注重这些细节,如果说以前鱼多多走的是中高端路线,认为这部分人士不会在乎区区十元停车费,那么,以后面向的食客群体更为广泛,再找这样的借口显然就不合适了。
进入琅琊人家,来到服务台,然后报上姓名,服务台工作人员核对之后,马上就有人带领他前往预定的206号包房。让他感到意外的是,快要来到206包间门口的时候,前面带路的服务小妹笑着对他说:“先生临时有事吧,您的两位朋友已经等了好一会儿了。”
秦风一听就觉得不对,他马上说道:“搞错了吧,我没邀请朋友一起共进午餐啊?”
“应该不会搞错吧?先生您请稍等……”服务小妹说着话,推开206包间的门,进去问道:“二位小姐,请问,这里是秦先生预定的包房吗?”
“没错,就是秦某人。”包间中响起了悦耳的女声。
“天杀的怎么现在还没到?想要饿死姑奶奶啊……”另一个说话之人也是女的,如果不考虑其中的内容的话,其实声音也是满好听的。
服务小妹退回来说道:“先生,您看……”
“没事了,这里的确是我预定的包房……”秦风苦笑着说道:“可能是我记错了,你知道的,最近天气热,影响到记性了……”
服务员小妹露出了我懂的表情,含笑后退一步,微微鞠躬之后便即离去。
秦风还没进去,里面的人迫不及待在催他,道:“外面的某人,不想请客就直说,用得着偷偷摸摸在外面躲着我们嘛……”