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太后看见叶疏烟手里握着一叠纸张,料想那是设计的图样,不禁欣喜地道:“哀家听闻叶典制病了,想不到竟依然这么快便完成了哀家交托的事,很好。”
龙尚功笑道:“叶典制快将图样给太后过目吧。”
叶疏烟依言将图纸奉上,为太后详细讲解。太后一开始也与龙尚功一样不明白,但经过叶疏烟列举了一些类似的实例后,才算是大致了解,连连称赞。
“叶典制的设计颇费了一番心思,果然不负哀家所望。有了这些机械,朝廷设立食油署便容易了许多。那么,又该如何将清油送入千家万户呢?”太后急切地询问道。
这些,叶疏烟的折子里也已经写明,龙尚功事先看过,对叶疏烟的策划十分认同。但太后近来有些眼花,叶疏烟不敢让太后亲自看折子,便从太后面前退了下来,禀道:
“禀太后,举国推广食用植物油,是改变百姓饮食习惯的大事,不能操之过急,可以分为三个阶段。”
龙尚功微微笑着,上次来时,还担心叶疏烟言语不当,惹太后不悦,可这次再来,她已完全不必再担心,任由叶疏烟亲自向太后回禀。
“第一步,试验这些新制的榨油机日产量、成本和利润,以确定市价。接着,朝廷便可设立食油署,以汴京为中心,取缔私人油坊,改为管家经营的新型油坊。”
叶疏烟这一步,其实就是国有垄断。
皇帝虽然施行仁政,但立国之初,事出从权,只好暂时用垄断的办法。
为了充实国库,统一疆土,垄断是迅速敛财的方法之一,只是却苦了一些经营油坊的商人。
兴,百姓苦;亡,百姓苦。自唐之后,天下分裂已久,若不尽快统一,百姓只能苦得更久。
太后听了,沉吟道:“嗯,只要新型油坊的榨油量能超过旧式的私人小作坊,在汴京周边试行,应是十分容易。那么第二步呢?”
叶疏烟再禀道:“第二步,推新。奴婢已经列出了五十八种家常菜色,配料单已有,但是还需要经宫中御厨参详。定下菜谱和烹饪步骤后,趁着腊月,将菜谱公诸于众。
年前正是百姓们购置年货、准备年宴的时候,百姓尤其舍得在吃食上下功夫,必定会学炒这些菜谱上的菜,一改从前团年饭的单调菜色。”
推行一项新的商品,刺激消费最为重要。要卖食用油,先要让炒菜法深入百姓生活之中。
炒菜这种做法比蒸煮、油炸方便省事得多,口感、味道更可千变万化,一经推行,必定颠覆传统烹饪技法,推广并不难。
太后大加赞赏:“不错,如此一来,百姓饮食不再单调,食用油也有价有市了。”
叶疏烟接着说道:“如果要快速见效,便需要朝廷的配合,定于明年二月公开举行‘炒王大赛’。给一定的彩头,例如,比赛前三甲可入宫为御厨,终身吃朝廷俸禄,各州各道的第一名,也有厚赏。如此一来,便能迅速将烹炒之法推行到民间,清油需求量也必迅速增加。”
其次也少不了要大力宣传。正如现代的广告,不断地重复出现在各个渠道,久而久之便会深入人心。
只要控制好前期宣传的耗费资金,很快就能从利润中找回来。
待叶疏烟说完这一整套方案,太后已是喜上眉梢。