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“嗯,尝尝看再说吧。”
君骋的陈师傅也动手,一筷子过去夹起了鸡丝和木耳丝一起放进了嘴里。
“嗯?”女评委面露惊喜之色,居然又伸出了筷子,但这次不是去夹鸡肉,而是翻开了盘底一看究竟。
“嗯……真爽口,特别是这青椒的味道……”一位评委忍不住赞了一句,态度比先前的散漫有了明显不同。
原来,看似普通的溜鸡丝竟是另有乾坤,在盘底,有几条切开的新鲜的青色条椒正散发着清新的辣味。溜鸡丝太素了,但它最合适配的就是新鲜辣椒,并且,青色的新鲜辣椒更能衬托出鸡肉的香味,刺激人的味蕾。
这是小颖临时想到的,本来是只想照着那天给梵狄做那道菜的做法,可又怕评委的口味不能满意,所以灵机一动就用了这个点子,将小小的青色辣椒不经过翻炒,生的放在盘底,让辣味冲上去浸透鸡肉,淡淡的,却也格外清新爽口。
这青色新鲜辣椒也是小颖向那位借木耳的大婶要的,只有三只,却被她切成了一条条很细的放在盘丝。
“不错……不错……鸡肉香嫩鲜滑,火候刚刚好,咸淡恰到好处。鸡肉本身的香味与生青椒的辣味融合在一起,搭配很新颖,口感独特……我现在都想吃点饭了,哈哈哈……”陈师傅做出了中肯的评价,看向小颖的目光含着鼓励与激赞。
“我以前没吃过鸡肉里边放生的鲜辣椒,这手法确实大胆……如果不是生辣椒放在盘底而是加入到菜里跟鸡肉一起炒,恐怕那味道是会大打折扣,好在是生辣椒放在盘底的……这位,林凡是吧?你做的这道菜,我很喜欢。”女评委一改先前的轻视,冲着小颖微笑点头。
评委的话,都被主持人的话筒放大出来,在场的人都听到了。难以置信,一盘不起眼的溜鸡丝居然能获得评委的一致称赞?
有参赛者不服气了,小声议论开来……
“有没有搞错,我的清蒸石斑鱼比她这个强多了吧,也没见评委这么夸的……”
那位借给小颖木耳和鲜辣椒的大婶更是咬牙切齿捶胸顿足:“就一盘简简单单的溜鸡丝怎么会好吃?看着都没胃口,真是的,评委是不是味觉出毛病了?”
“我的天……溜鸡丝,太普通了吧,我们家的小强都不吃这种低级菜!”一位胖胖的厨师很不屑地说。
“你们家小强是谁?”
“我儿子。”
“哦……我还以为你说的是蟑螂。”
“……”
下边的观众也开始不淡定了,他们没有尝到溜鸡丝的味道,看着那一盘不起眼的菜,跟先前那些夺人眼球的大餐相比,太寒酸了,怎么评委却都说好?
“不是吧,真的假的?看样子都不好吃!”
“辣子鸡我还期待的,可这种低级的溜鸡丝怎么可能好吃到哪里去……评委,你们不是在作秀吧?”
有人不服气地提出反对的声音,可也有人敬佩小颖的精神而为她加油呐喊的……
“口罩女好样儿的!”
“口罩女别让我们失望啊,一定要进下一轮!”
“……”
现场有点混乱了,各种声音交杂在一起,这场面,焦点都在小颖身上,褒贬不一,她就像陷入了一个漩涡,站在那里被人们品头论足……