第五章 猪头(1/1)

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哓哓和姐姐负责烧水送水,妈妈和婶婶负责做饭,烧猪头的活则是爸爸和叔叔在做,买猪头回来吃,家里住得近的亲戚一般都会请过来吃饭的。哓哓家也请了奶奶一家和三爷爷一家,至于大伯伯和二伯伯家因为住得远就没有去请。

爸爸先是用木棍把猪头架了起来,上面搭着厚厚的稻草,这样下面开始烧的时候四周也就跟着一起烧,不但加快了速度还烧得均匀。整个猪头烧得焦黄的时候就拿下来整个放进滚烫的水里,泡那么一会拿着那锋利的刀一刮,那些外皮上的脏东西就很轻松的刮下来了。

这样烧出来的猪头肉不但没有腥味,还带着烤肉的香,可以说是相当妙的法子。

吃的方法也很简单,那就是煮和炒,一大锅炖猪头肉,切得厚薄适中,里面加入了自家做的酸菜,加上酸辣的蘸水,很是可口,连那油腻的汤都很是开胃。炒猪舌头和炖猪脑也是少不了的,当然猪脑只有男的才敢吃,因为说是女的吃了会变笨。哓哓还煮了一大锅的青菜,炒了一大碟的酸辣土豆丝,油腻的吃多了吃些青菜也是好的。

请大家吃了饭还剩下一大半,给奶奶单独送了一大碗后,剩下的妈妈煮好用油浸了封在罐子里,这样保存的时间可以久一点。

那些肉汤哓哓放在锅里吊在水里凉着,过了一晚上结成了皮冻,用刀切了添上调料又是一道美味。

接下来的日子哓哓每天和姐姐忙碌着各种事情,基本上都是上午和伙伴们进山,赚钱补贴家用是非常有必要的,下午帮家里做事,妈妈身体不好,得多准备下柴火才是,晚上做作业或者是去看电视。

半个月的时间,哓哓已经重新看完了一遍姐姐初中两年的课本,都是一些基础知识,就算是那些已经忘记了的,简单看一下也就记住了。哓哓帮着姐姐写完了文科类的作业,当然前提是姐姐得帮哓哓做事情。

哓哓空闲的时候就会写一些杂文什么的,然后偷偷的寄给杂志社,虽然还没有回音,可是她有信心一定会被采纳的。全家人都发现哓哓字写得越来越好了,这还是哓哓胡乱写的成果,就怕家人发现什么不同来,不想除了惊呼就是夸赞,甚至来了个全家书法比赛。

哓哓一直有个坚毅的信念支撑着自己,那就是改变那些梦里的境况,让姐姐不再中途辍学,让妈妈不再早早离开。

随着柴垛的升高,地里蔬菜的长大,哓哓整个人都晒黑了,可是她不在乎这些,相反,锻炼一下反而更好,这样还不会长胖。

现在全家都在忙着哓哓和姐姐收学的事,因为学校离家很远,所以必须住校,被子什么的生活用品都是要自己准备的。还有那些水桶脸盆什么的都是要先买好的。

哓哓已经没有了那种要上学的兴奋,她现在考虑的是要如何扭转将来要面对的事情。