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宋三喜出神入化的屠宰技巧,征服全场。
看他清理那些东西,都是一种享受。
下午四点二十分。
一切搞定。
宋三喜说,他回厨房忙了。这里的猪、牛、羊尸体,先不管,回头他来分解。
但,韩老和崔老觉得不过瘾,主动留下来,带着自己后勤组,分解起来。
其实,他们速度挺慢的。
越老的老人,越像孩子,玩性大,没办法咯!
只好,随他们,开心就好。
宋三喜带了崔永年和两个准备跟他学技的炊事班厨师长,回厨房去。
切段、切片之类,还是可以让两个厨师做的。
宋三喜,主要是配料,下锅,翻煮,调理火候什么的。
崔永年,还是很开心。
因为,他乐呵呵的烧火就行了。
一口米饭锅,三口大炒锅,都需要火力支持。
宋三喜,预留了一些猪牛羊杂,准备带回家。
剁了牛、羊、猪的腰肉,做出了三种口味的饺子馅儿。
他留一部分,带回家去包饺子。
还和了面团,放在那里,轻微发酵。
给崔永年交代了一下,说年夜饭后,女眷们,可以包饺子。
包好了,可以用他留下的汤,专门用来做夜宵饺子。
崔永年还有点不解,说三喜兄弟,咋,你还要回家吗?不吃了宵夜走?
宋三喜感慨的说:“永年哥,打女儿出生,我就没一个大年三十在家的。下午,甜甜都哭着求我,要回家陪她过大年呢!为人之父,如办不到,我不可恕!所以,这边忙完了,我回去吃年夜饭。”
崔永年也点头,表示理解。
他也说,两位老人家,也肯定会理解的。
没多久,崔家院子,年夜饭的香气,再次四面全覆盖。