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她咬牙愤愤道：“现在咱们已经不缺人了，吩咐下去，叫他们再拉客时不要一股脑的往里拉，多挑几个衣着考究的，不要什么饿死鬼都招揽过来，我不是心疼那点银子，这些饿死鬼只是顾着今日一顿，往后他们是不会再光顾的，让这种人过来吃饭就是浪费座位！”
王掌柜赶忙领命下去。老板的吩咐不能不听，可事情却不好办，他们也想多拉点贵客，可人家贵客走到两家店中间的街面上，左右一打量两家的告示，直接选择的就是第一楼，他们死命的跑过去拉客，反而遭人厌烦，十次有九次都不成功。
另一边，第一楼的落座率渐渐回暖，当真正的客人渐渐变多时，白糖就安排那些食托先去三楼包间里候命，大堂里用餐人数众多，人声鼎沸，个把人上三楼去也并未引起注意。
当有客流下降的趋势时，白糖立马又安排食托坐在空座位上，以保证一进店面看到的上座率都是在九成以上。
早餐供应一结束，白糖赶忙去后厨吩咐做炒菜，又让祝成昌去贴了早餐供应结束的告示。交代完这些，她抽出空去见陈文生和王勤敏，商量推销酒水的事儿。
快到了正午，吃早餐的人渐渐少了，这个区间有短暂的萧条期，第一楼真正上座率跌到五成，其余都是托。
而赛一楼那边却仍旧是爆满，络绎不绝的百姓赶过去吃他家免费的早餐，尽管如此，白糖还是见到她家的小二在街上奋力的拉客。
王勤敏感慨了一句：“他家店里已经有这么多人，还要到处招揽，为了抢我们的生意，他们真是下了血本。”
白糖就撇了撇嘴，对他们两人说：“别慌，咱们一会儿就有客了，而且我并不看好他们当街拉人，这种推销行为很掉价，为了多几个客人，把店铺的档次都拉低了，他们也不想想，这些人吃了这顿还会不会去吃下顿，
有些客人你只看他们的穿着就知道是最底层的穷苦老百姓，这些人根本没有再次消费的可能，今日是开业，他们可以这样做，以后呢？总不能每次都下血本，咱们走着瞧吧，潮水退去，泡沫总会浮现。”
小小的感慨了几句，三人继续商量推销酒水一事，不多会儿，白糖走下楼，叫来祝成昌，斟酌了一番措辞，直接叫祝成昌去外面贴告示。
“值此开业之际，本店特推出醇厚好酒，榆阳府百年酿酒坊陈家唯一继承人倾情推荐，出自古老酒窖的本地白露酒！一两三十文钱特价！”
这种酒在市场根本买不到，只能去雨花镇的福满楼可以买到，很多人为了白露酒特地赶去雨花镇，也不一定能买到一坛。
在加了一些修饰词的包装，立刻高贵了几个档次，却并没有夸大其词，外加陈文生的确是陈家唯一独子，陈家的名头在榆阳府又的确很响亮，这么推销并没有偏离本质。
贴好告示之后，白糖让孙彪和祝成昌他们几个都抽空上楼去请教陈文生对酒水推销之道。
时间过得快，一晃眼就中午了。北朝老百姓的饮食文化多是早餐简便，中、晚餐丰盛，中午的售卖才是重头戏。