第一百五十章 猪肉脯(2/2)

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卖生猪肉她是不考虑的,本来陵水城就有不少卖肉的铺子,酒楼什么的都有固定送货的,虽然买冬菜的几家会看在菜的份上,把她的肉也买了,可是司楠不想欠这个人情,即使不是人情,她也不想这么做。

昨天刚杀了五头两百多斤的大猪,猪下水自是送了两间司房菜铺子里用了,猪肉分吧分吧还剩下七百多斤,零零散散在庄子上又卖一百来斤,价钱当然比城里卖的便宜多了。就这样还剩下将近六百斤,总要想个法子,做点什么卖了才是。

司楠有个模糊的想法,在穿越之前,有段时间特别喜欢吃猪肉脯,当时有名的**双鱼猪肉脯,正片一斤都要卖七八十。平时再想吃也舍不得买,只等逢年过节的时候咬牙买上两斤打打牙祭。有时候司楠自己也想不明白,自己发了工资,除了留下必要的生活费,再给孤儿院寄去一部分,剩下的钱都存了起来,平时根本舍不得吃穿,可是存够了三千五千,她就拿了出去旅游一趟,等出去玩完了回来再心疼的龇牙咧嘴,下一次还是会这样干。

“先试试再说吧。”司楠心里暗暗的想。

还没到养猪场,就已经能闻见猪身上的那股味道,还有臭味,这个实在没办法,再打扫也架不住猪多。

管养猪场的是一个三十来岁的妇女,夫家姓李,行二,家里只有一个女儿叫桂枝,人们都叫她桂枝娘或者李二嫂子。司楠叫人提前和她打了招呼,所以桂枝娘这会儿正站在路口等着司楠呢。等接到了人,又才跟着回了养猪场。

司楠让桂枝娘割了五十斤瘦肉,在养猪场这边做饭的厨房里剁成细细的肉糜,加酱油,糖,盐搅拌,直搅拌到肉糜成黏糊状才算。在烤炉的铁盘上刷上油,把肉糜铺上去,用擀面杖压成薄薄一层,再洒上一层芝麻,然后推进烤炉里,中火考了一盏茶时间。再用布包着把烤盘抽出来,这时候烤盘里有一些水出来,把水倒掉,给肉片正反面刷上一层蜂蜜,再推回去继续烤。

“姑娘,这又是芝麻又是蜂蜜,烤出来肯定好吃。”桂枝娘一边给烤炉添柴一边说道。

“李二嫂子说的是,都是精贵东西,哪能不好吃呢。”另一个养猪场的妇人也附和着说道。

又过了差不多一盏茶时间,司楠闻着味儿了,觉得烤的差不多了,就叫停了火。等把肉片拿出来,用刀切成小正片,又等着冷了之后,司楠才拿起一片吃了起来。

唔,太美味了!司楠感叹道,这可比什么双鱼好吃多了,不仅口感好,肉味也正。司楠有些开始佩服自己的动手能力了,却忘了这从头到尾她只动了嘴,根本没伸手。

“婶子们和姐姐都尝尝吧。”司楠又吃了两片,根本停不下来。

“姑娘,这是要放到甜蜜蜜去卖吧。”初雨尝了一块,立刻就知道司楠的意思了。

“嗯,这个就叫猪肉脯,等会也做一份辣的出来。李二婶子,这猪肉脯只能用全瘦肉来做,以后再杀猪,给铺子的和卖给庄户们的都捡带肥的肉卖,瘦肉留下来做猪肉脯。”司楠吩咐道。