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洛林起锅烧水,放入肯泰罗牛腿骨、姜葱酒去腥,进行焯水,洗净后,放入砂锅开始熬高汤。
小知识:熬高汤时,先大火熬半小时,再转小火,大火可以把蛋白质冲出来,这样汤看起来就是奶白的。
冷知识:嫌麻烦的话,可以加三花淡奶。
洛林选用宝可梦世界特有的几种干辣椒若干:可以增加辣味的层次感,剪开干辣椒后筛去籽,然后放入锅中炒香,最后导入器皿,研磨碾碎它。
因为辣椒油的适用性很广,还有背包的存在,所以洛林干脆一次性多做一些。
再次起锅加入菜油,辣椒:由的比例为1:5,油热后加入洋葱、姜、大葱,随着油温的慢慢升起,食材的香味伴随着水蒸气飘散出来。
稍等片刻后,食材变为焦黄色,将其全部捞出,弃之不用。
再将八角、香叶、小茴香等香料放入密漏中,然后放到油里爆香。
待油温稍稍降低后,将浸满葱香味的油倒入干辣椒里。
”滋啦“
油于干辣椒接触的一瞬间,就激发出了醇厚的香辛味。
为了防止油温过高导致辣椒出现糊味,浇一勺油,就搅拌几次,重复以上操作,直至结束。
最后,将一盆白芝麻和爆香后的香辛料加入其中,搅拌均匀,至此,辣椒油就制作完成。
洛林将做好的辣椒油留下一部份,其它的立刻存入背包中,不出意外的话,可以吃很久了。
辣的味道有了,接下来就是麻。
将花椒去籽,然后放入锅中小伙煸炒,炒出香味,然后放入器皿研磨,变成花椒粉后,备用。
最麻烦的核心调料都制作完成了,剩下的就非常简单了。
只需要弄点姜葱水,煮面,煎个蛋,青菜就行了。
浓郁的香味从厨房中逸散出去,另一边,小茂在客厅闻着香味咽了咽口水喊道:”洛林,我在客厅等得花都谢了,做好了没有啊“
刚通宵做完研究的大木博士,在客厅昏昏成成的,这诱人的香气就像一个巴掌拍在了大木博士脸上,瞬间提神醒脑,左看右看道:”早餐做好了吗?在哪里啊!“
”再等一会儿,马上就好了“
洛林拿出三个碗,放入盐、酱油、花椒油、香油、猪油、香醋、姜蒜水、榨菜、葱、芝麻酱、花椒粉、辣椒油,倒入高汤;看个人喜欢还可以放入:花生碎、干豌豆,可惜不知道芽菜在宝可梦世界被称为什么,是一个小遗憾。
最后放入面条、煎蛋、青菜,熬汤的肯泰罗牛骨头肉,一碗麻辣香的重庆小面就做好了。
洛林把厨房的门刚一打开,小茂就迫不及待的冲进了厨房:”洛林不用客气,我帮你端面,这活我熟!“
随后,三人坐在客厅吃起了早餐。
大木博士边吃边道:”你们等会有空吗?替我去橘子群岛的岱柑岛一趟,从内木博士那里帮我把GS球拿回来。“
说道内木博士,洛林的脑海里就闪现出这样的画面,海浪、沙滩,再加上内木博士,满分!
内木博士
小茂:”爷爷,我要继续训练变强,你先问一下其他人,如果没人了,我再去“
洛林忍痛拒绝:”很抱歉,大木博士,我已经有了自己的休赛期计划,没办法帮你忙了。小智应该有时间,你可以问问他。“
大木博士:”没关系的,你已经帮了大忙了,等会我去问问小智。“
很快三人就把早餐吃完了,各自忙自己的事去了。
洛林的训练计划也要正式开始了。