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此时用于浇铸的沟槽大开，地上早就摆好了模子，除掉大块炉渣的铁水，从沟槽流进模中，铸成一个个生铁锭子。
不一会儿，铸了两百个生铁锭子。
牛大力已经完全傻掉了，据说当时最大的一座军工炼铁厂，一炉出铁上千金，可这地下摆着的，就有将近一万多斤了。
他猛掐了一下大腿，颤声道：“姑爷，我没看错吧？一万斤生铁，天下最大的炉子，也得足足炼上十天半月呐，这才不到半天......”
陈金旺直觉得自己的眼角不受控制的跳动，也不知道是被炽热的铁锭子烤的，还是心里头兴奋的......
若是再有这么三五座高炉，岂不是把国家的军工铁厂都给超过了？
生铁足够，炉里的铁水还有更大用处。
工匠关上用于浇铸的沟槽，打开通向炒铁炉的沟槽，炒铁炉窝在地平线之下，铁水便自己流进已燃烧了小半个时辰的炒铁炉。
这种炒铁炉外观像个功夫茶的茶杯，但杯底和杯壁是中空的，铁水装在杯中，煤炭在杯子底部燃烧，火焰通过拱形茶杯壁，把热量反射到杯内对铁水加温，然后从烟囱里抽走。
烟囱根部从炉子延伸出来的那一段，就埋在铁水流入的沟槽底下，起到预热铁水的作用。
加热炉中铁水，对入炉沟槽上的铁水预热，为吹入底部燃烧室的空气加温，火焰一路发挥余热，将自己的能量最大化利用，最后才变成一缕烟气消散在空中......
顾北看着这浓浓烟尘，心底打鼓，不知道会不不会把应天府污染成世界第一个雾都。
燃料和铁水完全隔离，就可以使用煤炭了，直接挖出来就用，比需要在窑里烧制的木炭成本低多了，反正不和铁接触，硫、磷等有害物质不会掺进铁水里。
煤炭可以炼焦，据顾北所知，焦炭炼制那才是最正宗的方式，只不过眼下实在时间紧迫，也顾不得木炭的成本高昂。
此时铁水经过加热，已经泛起星星点点的亮光——那是混在铁水中的细小炉渣......
工匠开动了搅炼设备，炉顶的大圆盘慢慢旋转，带动熟铁棍子在铁水里转圈搅动，铁水翻滚，显然比人力的作用强上百倍。
高炉炼出的生铁水一经搅动，碳和空气中的氧在高温下剧烈反应，产生二氧化碳，放出大量的热，铁水开了锅，气泡咕嘟咕嘟的冒，把炉渣推到炉边堆积起来。
生铁熔点比纯铁低，当碳与氧气结合，生铁水中的碳含量逐渐降低，它的熔点就逐渐提高，于是炒铁炉中的铁水逐渐变得浓稠，由清汤到酱汁，由酱汁到果冻......
最后聚成一个个外形很可爱的铁团儿，呈熔融状。
停下搅拌，工匠们用长嘴钳子夹起一块铁团儿，放到锻锤下面敲打。
叮叮当当一阵响，铁团中的碳元素被挤压出来，和内部的细小渣滓、表面的氧化铁碎屑一起，因为高温而在空气中化作了点点火星。
这个锻打没什么技术含量，只是为了除去杂质，工艺非常简单，就用钳子夹着在锻锤下随便敲打几下，熟铁在高温下很软，所以造型容易。
挨过敲打的所谓“熟铁”，其实并不是现代教科书意义上的熟铁。国际冶金界没有生、熟铁这种说法。
而在民间，以高炉直接从铁矿石练出来的称作生铁，以经过炒铁炉或者炒钢炉炼的为“熟铁”。
古代炼铁就是炒钢，只不过工艺很难把握，炒出的成品以铁和中低碳钢为主，狗屎运能得到一两块高碳钢——那概率和彩票中奖没差多少......
钢铁产品中，碳含量越低越柔软，越高则越脆、硬。
中低碳钢柔软，用来制作刀剑则不锋利，也就是“熟铁”，古人只能制作农具等普通铁器。只有高碳钢的韧性、硬度、强度符合制作武器的需求，那才是钢......
碳含量的高低决定了钢铁的软硬，于是用过被锻锤敲打时的表现，有经验的铁匠能够分辨那块是软铁，只能打制锄头，那块能好钢，可以锻造锋锐无比的宝刀宝剑......
能不能出来好钢，顾北不知道，他也只是懂这方面的知识，却没有实际操作经验，这一方面，他甚至比不上这些打了一辈子铁的夏朝工匠。
“师傅师傅！您快来看，我打的这块可能是钢!”
一个小徒弟在那边哇哇大叫，把闲着的人全都吸引过去。
牛大力亲自过去，长嘴钳子夹起那块铁，放在锻锤下当当敲了几下，沉声说道：“还差得远咧，打一把菜刀还成，做宝剑宝刀不成!”
“哦！”
小徒弟略带失望，闷闷的应了一声。
牛大力见状，伸出巴掌狠狠的在徒弟后脑勺拍了一记，骂到：“憨憨，怎地如此不知足？师傅我打了一辈子铁，见过几块钢？便是你手里这块，也是不可多得的好东西!”
旁边的学徒一阵窃笑，那小徒弟苦着脸捂着后脑勺，呐呐不敢言。
这时，牛大力的大徒弟闷声闷气的喊道：“师傅，您来看看这块!”
他钳着一块熟铁，在锻锤下反复敲打，随着锻锤的每一次敲击，火花四溅，却留不下任何痕迹，这块铁又韧又硬，很显然是一块上等的好钢!
“额滴天......”
牛大力眼睛都红了，浑身激动的打摆子，说话的声音都在发颤：“姑爷，你简直神了......老朽打了一辈子铁，却从未见过第一炉炒铁就炒出精钢，不可思议!”
对于这问题，顾北倒是不以为然，撇撇嘴说道：“不过是概率罢了，你以前一炉铁出多少，现在一炉铁是多少？这么多熟铁，工匠们从炒铁炉中夹出来的时间先后不一，这含碳量就有多有少，总应该有那么一两块好钢，这个不值当太高兴!
你要注意的是，出好钢的这一块铁，是在什么位置，什么时间出炉的，把这个概率，变成一种可以掌控的技术!那以后，想要多少钢，就有多少。”
牛大力呆了半响，猛然醒悟，“嗷”的一嗓子叫出来，兴奋得眼睛都红了！
以前炒铁将生铁捶成碎片，和木炭一起放入这个炼铁炉里，风箱从炉子顶上鼓风。
烧得久了，生铁融化，再拿棍子搅拌，直到铁.凝聚成团，最后取出锻打挤渣。
这样一次不过几十百多斤铁，而姑爷的这个炒铁炉，直接用高炉铁练出的铁水，一次炒铁上万斤，相当于以前炒百多炉的铁，出一两块精钢，本就不值得惊讶。
再加上摸索经验规律......那不是要多少钢就有多少钢？
“谁会写字，赶紧给老子记下来......”
牛大力怒目圆睁，吓得旁边的小徒弟抖抖索索的举手：“那个......师傅，俺在学堂跟先生学过写字，但是会的不多......”
牛大力一巴掌就拍过去：“憨批，不会写的就画圈圈......”
顾北看了一眼四周的工匠，褪去笑容，正色说道：“此法乃是我白府的根基，是要一代一代传下去的，而你们，也将世世代代作为白府的工匠，凭着这门手艺，就将接受世人的推崇尊敬。
所以，此法必须严守秘密，若是有人泄露出去，别怪某不讲情面!”
众人齐齐变色。
都不是傻子，这等精确掌握精钢炼制的手艺，必将让那些铁厂红了眼，威逼利诱一定数不胜数。
且不提大家灾民对顾北的感激，便是被别的铁厂挖角过去，顾北能放过他？
牛大力赶紧表态：“吾等匠人，既是白府的下人(洛北港人)，便断无可能投奔别处。况且吹此法虽然不难，但重要环节都是老朽的徒弟在操作，即便是他们，也只是知其然不知其所以然，万万不会将此法泄露，姑爷但请放心!