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往年的地收了玉米基本就闲置下来了，他们这边冬天没啥雨水，种了小麦不是长不出来就是长出来了然后被晒死。
所以种过几次后，大家都情愿不种了，白瞎了粮种，还费劲巴拉的，有那功夫，还不如好好休息两天，把那种子吃了得了！
所以收了玉米后，他们就种点蚕豆、豌豆或者是萝卜那些。
今年用来种红薯也算是多种一茬了，大多数人家都是八九亩十亩地的，人口多的也就是十几二十亩。
就拿苏子苓家来说，她家有十五亩地，红薯亩产大约在四百多斤，十五亩地那就是六七千斤啊，一文半一斤，那就是八九两银子了。
八九两银子啊，五文钱一斤的糙米，可以买一千八百多斤啊，他们还种啥麦子啊，种红薯啊！
这种一茬红薯，比种玉米还要划得来。
有人算清楚了这笔账后，所有人都激动了，按这个意思来，那就是现在种一茬秋薯，收获赶得上往年一整年的收入啊！
那还等什么，种啊！
就这样，一家种，家家户户都跟着种。
反正地闲着也是闲着，还不如拿来种红薯呢！
以前是没人知道可以套种，只知道跟玉米同一时间种，地就那么多，大家肯定是紧着值钱的来种了，所以红薯一般就是留出一亩地，有的人家是留几分，就打算种出来自己吃，玉米那些种出来基本上都是用来交税了。
看到大家都乐意尝试，苏子苓也松了口气，她可不想红薯作坊盖起来了就只做村里的这点红薯。
家家户户都种，大种，这样她才能做更多的红薯粉出来，让更多的人尝到她的红薯粉。
桌子上的菜，除了他吃过两次的豆腐，其他的可以说他都没见过。
每一道菜，都精准的落在他的胃口上，又辣又开胃，油水还特别足，特别是那个粉条，吸满了汤汁，一口下去，香迷糊了！
这一顿饭吃下来，直接撑得他不想动弹。
看看今天吃的，再回想一下以前吃的，他以前吃的那都是什么玩意儿啊！
苏老爷子给他倒了杯茶，苏永安喝了一口就喝不动了，“够了，够了，大伯别倒了，我真喝不下了。”
说完他还打了个饱嗝，他不好意思的挠了挠头，此时的他再没了那副吊儿郎当的模样，憨厚中带着几分羞涩。
“小青这手艺着实了得，我好久没撑成这样了，就连我们酒楼里的掌勺大师傅做的都没这么好吃。”
苏子苓笑了笑，“你可别说了，我这做饭水平也就一般，只不过做的都是你没吃过的而已，你第一次吃才会觉得新奇。”
“不、不、不，你这菜确实做的好，所以这个青椒擂皮蛋你真不卖？”
他一下子又扯到了买卖上，苏子苓绷不住了，“噗嗤”一声笑了出来。
“现在没那么多皮蛋，青椒也不是很多，不过卖个一个月还是不成问题的。”
辣椒，苏子苓还是打算让它成熟，多晒干辣椒，不然明年光靠山里找的，只怕不够吃。
大头还是要靠地里种的，所以青椒可以卖一点，但是不多。
不过卖一个月这个是她考虑好的，一个月时间，最热的时候就过完了，青椒擂皮蛋的热度就会下降一些，现在天热青椒擂皮蛋下饭所以大家都喜欢吃，但天冷了以后就没那么受欢迎了。
所以卖一个月完全可以把他们酒楼的生意拉起来了。
皮蛋的话，现在只有四叔婆家的鸭蛋多一点，她想着到时候到别的村里收一点，所以她改了口，
“这个皮蛋也可以凉拌着吃，或者是用来煮皮蛋瘦肉粥，煮汤炒着吃也行，所以皮蛋可以一直有，只不过是青椒比较少而已。”
“你们若是有青椒，那青椒擂皮蛋自然是一直可以卖的，若是没有，我这边只能提供一个月的青椒。”