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李世民在和李正达成了制冰生意五五分帐的协议后，李正出矿，李世民出人从开采挖矿到开店卖冰都承包了起来，很快便在九月五日在贞观超市附近开了长安第一家冰茶店，之后几乎每隔几个坊都开设了一家分店，名字直接就叫长安冰茶。
这间长安冰茶店不仅按茶叶品种卖一文到十文不等的一杯冰茶，当然这些茶也只是最普通的茶叶了。而打包费就是一文钱一个小竹筒，另外这冰茶店还直接卖起了硝石，按十文一升的（隋唐时期1升=594.4ml）统一价格销售硝石粉。
自此，以前在夏天只能靠敷一条湿毛巾在头顶上吸汗的长安百姓们终于可以在房间里放一两盆冰来驱除夜间的酷热难耐了，这样他们也可以睡个好觉了。
而硝石制冰发明者乐浪郡王李正的名字也传入了长安城内的大街小巷，不少人在享受清凉的同时，也在心里默默地向李正表达了感谢，一个“谪仙人”的外号就这么传出去了。
李正购买了一大批茶叶，准备开始研究怎么炒茶了，他再也不想喝那种难喝的茶汤了。
在唐代，饮茶之风就相当盛行，随处可见的一群人聚在一起热热闹闹的一起饮茶。唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器等等比较细致的分类。在饮茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。
唐朝人非常爱喝茶，据说当时的人们宁可不吃饭也不能不喝茶，是一种非常盛行的潮流，因此当时的人们非常酷爱喝茶，但是当时的人们有一种喝茶方式是不太优雅的，不像我们在电视上看到的慢慢的品尝那种方式，当时的人们饮茶相当粗略豪放，有的人是想要以解渴为主，而且因为爱喝茶喝的非常多，就像喝水一样，也有的是在茶里加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等，注重茶里面的养生之道，喝茶时不仅喝茶还要吃里面的各种辅料，因此并不像是在喝清新淡雅的茶，而像是在喝各种辅料煮出来的汤。
李正就是不喜欢这种杂茶汤，而那个提出细煎慢品式的煎饮法的茶圣陆羽还有近百年才出生呢！
金胜曼和衫原美咲知道李正又要发明新玩意了，于是便跟着过来一探究竟。
李正叫人清理出一处院子用来制茶专门供应给自己喝，又叫人在院子里用红砖砌了十几个炉子，又提拔了几个学习能力比较强的奴仆过来当制茶技术员，谁学的最好谁就是主事。
他拿出买来的刚摘了不久的，枝芽上还沾着露水的茶叶放在一边，跟那几个奴仆说：“将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择一芯一叶的那种。”
过了一会儿，看到炉子里已经烧红了，锅里的温度差不多了，李正又叫人放了一半茶叶上去，控制好火侯后不停的用洗干净的手一直翻炒。差不多两分钟左右的时候，就把茶叶取了出来，晾在一旁。
动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，等茶叶冷却后，再一次进行翻炒。而后，又是一两分钟后，再次把茶叶取出来放在了一旁。
当十多分钟后茶叶凉了就可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
而这次炒到茶叶在三成干左右手，李正就没有再次翻炒。
之后，李正叫几个奴仆按照自己的教导把剩下的茶叶翻炒一遍后，得到差不多有七斤左右的炒茶。