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厉眼看着他们，“给你们三天的时间，将这十三条规章制度背下来，我要检查。”
“俗话说的好，人心齐泰山移，我们是一个团体，你们每一个人都有自己的岗位，比如说掌柜、小二、厨娘账房等，每个人有自己的职责，我希望你们自己定位准确。”
“我的店里，不允许搞分化，不允许拉帮结派。”
“你们要做的是，齐心协力把这个酒楼开起来，并且做大做强。”
“对面的绿源酒楼就是我们酒楼的目标，先超越它，再朝着福田酒楼并进。”
几个人面面相觑，绿源酒楼他们都知道，是除了福田酒楼以外最厉害的酒楼了。
“怎么？没有信心？”
白夏冷着脸，“谁没有信心没有胆力的给我站出来，我的酒楼里不需要这样的伙计。”
“有——”
白莲花高喊一声，见别人都没说话又把嘴闭上了，缩着肩膀低着头惴惴不安。
白夏轻拍她的背，“挺直了，你可是我的主厨呢，抬头挺胸做人。”
白莲花立马触电般支棱了起来。
剩下几个男同志对视一眼，也挺起身板。
“我不怕告诉你们，我和对面的绿源有过结，目的就是为了超越它，再把它碾死。”
“别说绿源背后有靠山，我背后也有，绿源酒楼我都不带怕它的，所以你们也给我放开胆去干。”
“现在，你们告诉我，能不能把它碾死？”白夏负手而立，说的话掷地有声，特别有气势。
“能！”
“很好，现在，厨房的几个去看看有什么东西要添置的，把需要的东西报给周生。”
“对了，这位叫周生，未来会是我们酒楼的掌柜，那两个叫大全三全，是店里的小二，小二队先由大全管理。”
“厨房由白莲花管理，掌柜统管全部。”
白夏将每个人介绍了一遍，“小二也去看看需要什么？至于账房......”
白夏想了想道：“你就先给我做个账吧？”
陈才不明所以，待白夏缓缓说出要求后，心惊不已，他抬头看着这个年轻的姑娘，不知是谁家的小姐。
白夏其实是让陈才做一个假账，一来是想看他做账的本事，二来，算是警告。
警告他自己会看账本，别想动歪脑筋做假账糊弄她。
晚餐是白夏带着厨房几个人做的，“这些菜呢，都是以后店里的菜品，今天先看我做，明天就要开始学做菜了。”
晚上，白夏做了水煮鱼、水煮肉片、酸菜鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝、烧小排，并一个凉菜拼盘和一个江米小圆子汤。
两张桌子拼在一起，大家坐在一块儿吃，“都尝尝，以府城人的口味，这些菜成不成。”
白莲花是府城人，家住府城南，那边多是较贫苦的人家，府城的贫民窟。
白莲花喜欢吃肉，先吃了一口水煮肉片，“嘶——好辣，”
一会儿又道：“够味儿，咸辣鲜香，肉质滑嫩，就着这碗肉我能吃四碗饭。”
雷花笑道：“我能吃六碗。”
“我也可以。”周环默默地举了个手，表示自己也是一个大胃。
一桌子的男人们看着三个姑娘，半晌还听见丁一弱弱地说：“我能吃三碗。”
“哈哈哈......”