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江浙生活日靡,吃喝之风渐盛。
无论是官员还是庶民,将请客吃饭转移至地下。
有人故意到简陋的酒馆,事先吩咐店家,指定要哪些菜肴,不惜请来名厨掌勺。
于是乎,看似在简易之酒家吃家常便饭,实则其菜品之规格无异于上等酒楼。
一桌饭菜动辄数十两银子,比得上平常百姓数月甚至一年的生活用资。
张知府请客设宴之所,自然是苏州城中最豪华的。
与普通酒楼不同,这家酒楼设有专门的黑色通道。
凡官方人物或有身份地位之辈,拿着请帖赴宴的,须经一道暗门,穿过一条幽暗的通道,入至包厢。
仿如与世隔绝,想怎么吃就怎么吃,神鬼不知。
朱允熥扮作富家子弟混在众宾客之中,与一桌名流坐在一起。
满满的一桌山珍海味,看着就食欲大增。
不消多时,一名侍女手托金盘上来,盘内乃是晶莹剔透的玉碟,碟身镂有一支绿叶红花。
那所镂之花叶虽不大,却犹如大片留白上的一抹颜色,绿之若翠烟,红之如涂霞,一看便非凡品。
再看这玉碟上所装的佳肴,不认识。
有见多识广的人介绍道:“此乃羊唇,羊身上也就这块小小的唇可食,余者皆带膻味儿。”
用羊唇做了一道菜,那玉蝶中的羊唇,岂不是几十只羊的?
有人暗吃一惊,问:“那羊割了唇后,怎生处置?”
一名富商大笑:“弃了便是,百十只羊才几个钱?”
朱允熥好奇到底是何味道,拿起翡翠做的筷子,不动声色的夹菜品尝。
送入嘴里,油然而笑,端的是绝品!
心念未已,侍女将一个精致的小炉放在桌子中央,在火盆里面点着了火。
火锅么?
朱允熥认真地看,另有小厮把一只铁匣子放置火上。
这匣子里面放了只鳖,其大如盘,身上绑了铁丝,动弹不得。
过没多久,铁匣子受热,上面的老鳖开始挣扎,张开了嘴来大口呼气。
在这当儿,旁边早有小厮将准备好的酱、蒜等调料灌入那老鳖嘴里。
桌上富商名流们见之,谈笑依然,想是对这种吃法,早已见得多了,浑不以为然。
倒是把朱允熥给整懵了。
这种吃法,他闻所未闻!
又过会儿,老鳖不再动,小厮上来,拿了把金光灿灿的匕首,将鳖取将出来,往其腹部一切。
肉香四溢,桌上食客们微笑嫣然,食指大动,动作优雅地开吃!
不消多时,就将刚刚还垂死挣扎的那只鳖吃尽。
朱允熥出于好奇,也抢了一块来吃,鲜嫩爽口,果然美味。
除了活煨海鳖,又上来道烤驴肉。
这是一头被绑在架子上的驴,厨子亲自操刀上阵,活割驴肉。
割一刀那驴便惨叫一声,及至半边驴身割得只剩骨架了,那驴兀自未死。
这么变态的吃法,居然还有一群人叫好。
接着菜肴一碟一碟端将上来,呈于桌上,无一重样。
朱允熥本想先吃上一顿,吃完再办事。
没想到苏州知府这般警觉,发现了他们。
吴王府的长史李志刚被苏州知府张落点名所要名帖。