第一百二十六章卤豆腐(1/2)

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第一百二十六章卤豆腐

特战兵的训练比普通兵更加严苛,而且这里是全封闭式训练,只有最后通过考核,成为一名合适的特战兵,他们才有与外界联络的机会。

林弈几乎是把所有的时间精力都投入到了训练中。

他心里只有一个念头,只有尽快通过考核,才能把这段时间积攒的好多信都给顾蔓寄出去。

顾蔓并不知道林弈为了她做出了多少努力。

她心头郁郁的回到家,家里人早看见了一厨房的豆腐,见她回来,顾老太忙不迭的问,“蔓儿,你买这老些豆腐干啥,这能吃的了?”

顾蔓还没说话,赵秀莲就骂道,“败家的玩意,手里握着几个钱就不知道想干啥了,我就说谁家是个黄毛丫头当家的?早晚得让你把家里钱都败活光!”

顾蔓心情不好,懒得理她,对顾老太道,“奶,没事,豆腐营养丰富,多吃对身体好,我琢磨出了一种卤豆腐,等做出来给大家尝尝……”

一听顾蔓要做实验,顾老太就不说啥了,她对顾蔓的手艺有信心。

倒是赵秀莲一直骂骂咧咧的,话里话外的嫌她败家。

顾蔓知道她妈就是想找机会把管家的权利要过来,根本不搭理她,把背篓里的草药放在了后院,然后洗了手,打算做豆腐干。

豆干是家家户户人们饭桌上最常吃的一道食物,好吃营养又便宜。

但现在物产不丰富,顾蔓去镇上看过了,供销社都没有卖豆干的,她就琢磨着想自己做一些。

她把豆腐切成薄块,然后两面拿笼布包裹住,上面用木板压上。

一晚上的时间,豆腐里的水份都被吸干,早晨起来,顾蔓用八角茴香等料做了卤汁,把豆腐干扔进去焖着,等汤汁收的差不多了,她放在一个干净的锅里,细火慢慢烘干。

这豆干做起来容易,但顾蔓的香料配制与别人的不一样。

她上辈子在饭店打工,有幸学到过一位大厨师的素肉卤制手法,后来她尝试着用这法子卤豆干,没想到做出的豆干远比别人家的香。

到中午的时候,顾家人都吃到了顾蔓新做出来的素香豆干。

“呀,这个好吃,像吃肉一样!”顾军先叫了出来。

“不错,这个味儿香,拿这下酒最好了……”顾老爷子也频频点头。

周梅手里拿了四五根,边吃边惊讶道,“咱蔓儿这脑袋瓜也不知道是咋长的,这豆腐还能做出肉的味来,我就没吃过这么好吃的豆干……”

就赵秀莲一脸鄙夷道,“好吃有啥用,还不是乱花钱!”

顾蔓道,“这种豆制品营养丰富,老少都适合,拌凉菜,炒着都好吃,我平时多做点还能给军子兰兰他们当零嘴。”

她话音还没落,顾军就一声欢呼,扑上来抱住顾蔓道,“二姐你最好了,那你可得多做些,我喜欢吃……”

顾蔓笑眯眯的摸摸他的头道,“放心吧,保你够!”

连顾兰兰也高兴的抿着小嘴直笑。

农家孩子零嘴少,能拿这么好吃的豆干当零食是他们平时想也不敢想的事。

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