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苏云微笑，伸出右手食指，要了三下，笑道：“好羊肉，可不是买的，要弄。”
“弄？”
“一般对吃比较讲究的人会买后山羊，也就是阴山山脉的羊；再讲究的会买锡盟羊，就是内蒙古锡林郭勒盟。
更讲究的会吃土种羊，就是没有改良过的羊，我吃过一次锡盟的小羊肉，就是断奶前后的小羊，入口即化，味道鲜美。”苏云眼睛半睁半闭，额前黑发飘呀飘的，似乎也在回忆着那股子肉香味道。
冯旭辉没想到会有这么多的说法，愣住了。要是按照苏云的说法，自己就算是那种最不讲究的人了。
常悦则四处看看，她对吃什么不感兴趣，倒是觉得要有好肉的话，酒应该也不错。
“据说一个合格的牧民主妇，羊从宰杀到洗净，只会用不到十五分钟。”苏云继续说道：“我那次是看到牧民主妇亲手杀的羊，一刀放血，手扯断羊的动脉管，血留着灌血肠，一把刀用的不比老板差，几下一个羊就卸开了。一锅清水，一把盐，水里还飘着草渣子，有的还有羊粪蛋。”
“别说这个，太恶心了。”郑仁皱眉。
“就是这么做的么，你不觉得接地气么？”苏云不以为然。
郑仁担心小伊人听到会反胃，可是侧头看看，小伊人鼻翼微微翕动，还在闻着羊肉味。
“一锅清水，几截大葱，几棵干辣椒，一把花椒，一把盐，几片姜。内蒙做肉，和东北的铁锅炖一样，都是很糙的，讲究的食材。”郑仁赶紧把话题岔开。
“平时只吃方便面的人，没资格在这儿说话。”苏云冷冷说到。
“谁说的，今儿的肉，我猜是乌珠穆沁羊。”郑仁笑道。
苏云楞了一下，自己猜的也是乌珠穆沁羊，没想到小伊人没说，却被郑仁给说出来了。
“啥是乌珠穆沁羊？”冯旭辉一脸大写的懵逼。
“内蒙古锡林郭勒盟乌珠穆沁草原的特产。”苏云笑眯眯的说到：“这种羊和别的羊不一样，黑头白身，看着特别好辨认。”
“就是颜色不一样么，有什么奇怪的。”刘晓洁真心看不惯苏云这种卖关子的说话风格，冷冰冰的怼道。
冯旭辉想拦都没拦住。
“这你就不懂了。”苏云也没在意，坐在桌前，手指在桌子上轻轻敲着，“要是你开店，拿普通的羊肉冒充乌珠穆沁羊做烤全羊，我能把你家店给砸了你信不信。”
“不信。”刘晓洁心想，烤完的羊肉，你还能看出来黑头白身？扯淡。
“别听他的，他诓你呢。”郑仁道：“黑头白身，只是表面特征，乌珠穆沁羊的最重要的特点是骨骼结构和其他羊不一样。”
“对呀。”苏云合掌笑道：“前几年不是有段子说去饭店吃烤全羊，医生硬生生给拼出来少了两条腿么？从那开始，我就琢磨着有机会一定要玩玩。”
“这有什么好玩的。”郑仁道：“累不累，做一晚上手术，还要来玩乐高？太幼稚了。”
“郑总，乌珠穆沁羊有什么区别啊。”冯旭辉没听懂，他见刘晓洁要反唇相讥，知道这姑娘是不服气，早晚得吃亏，连忙拉过话头问道。