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卓承淮趁机把这些吃食花费的粮食与彭显说道清楚, 又说了下平均每日一人能消耗多少, 还有这些能储存多久。
彭显沉默片刻, 留下了两样东西，抬头对卓承淮兆志笑道：“今日老夫算是开了眼界了，你们先回去吧，回头有了消息我马上通知你们。”
卓承淮与兆志也没有追问到底何时他才会动手，笑着行礼告辞。
玉芝每日掰着指头数日子, 终于到了十日, 她一大早就带着似云去了灶房。小心翼翼的亲手揭开盖在豆腐上的草帘子。看到豆腐上一层密密麻麻的细白毛, 似云和两个厨娘脸色都变青了, 太...太恶心了！
玉芝则十分欣喜, 成功了！这白毛发的刚刚好！
她小心翼翼的取出白毛豆腐, 放在最烈的烧刀子里泡了一小会，捞出来放进早就调好的调味粉里拌匀。
玉芝看着依然用食茱萸代替辣椒粉的调味粉叹息，已经让润墨去京城寻了半年辣椒也没寻到, 看来有机会还是得往南边走走，说不定有番邦来通商的船呢。
她把裹了调味料的霉豆腐放进洗干净晒干的瓷罐里，放一层撒一层盐, 最后用凉白开灌满没过豆腐，盖上盖子密封起来放在阴凉处等它慢慢发酵，约摸不几日就能吃了。
玉芝在心底摇摇头, 其实最后用香油盖过味道更好, 但是这个时候香油成本太高了, 自家做做吃还成, 想送去做军粮还真是就得用这凉白开了。
直到她盖上了盖子似云才松了一口气，苍白的小脸满满的都是残存的惊恐。
玉芝回头一看笑了起来：“看不出咱们似云还是个胆小的，等它好了第一个给你尝一块！”
似云的脸更白了，结结巴巴道：“小…小姐…它几日…能好啊？”
玉芝还真没计算过几日能发酵好，猜测道：“约摸两三日？”
似云没想到竟然这么快，自个离这恐怖的东西只有两日时间了，一时低下头不知说什么，颇有点万念俱灰的意思。
玉芝心底笑的不行，好半天才开口安慰她：“莫急，不想吃就不吃，你们小姐我又不会逼你们吃，快快快抬起头来，看这欲哭无泪的小模样看的我都心疼了。”
似云这才明白自己又被逗趣了，忍不住撅起嘴来略带埋怨的看了玉芝一眼。看的玉芝那是通体舒畅，似云终于慢慢的摆脱了刚来时候那压抑的样子，开始慢慢展现她这个年纪应有的少女的娇俏了。
心满意足的玉芝带着似云去寻陈三郎与李氏吃早饭，此时的卓承淮也收到了来自卓连仁的信。
卓连仁的信是送到翰林院的，卓承淮撕开写了他名字的信封，里面还有一个信封，写着“吾儿亲启”。
卓承淮一开始还没反应过来，吾儿？谁啊？难道是舅舅？舅舅有时候开玩笑就说他是他另一个儿子。
待撕开第二层信封他才知道自己错了，原来这封信竟然是卓连仁写的！