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宝玉扮成的花姑娘见自己靠个人魅力能够征服青帮老大，让自己这个没啥群众号召力的选手在已经认识到根本就不可能赢的这一板上钉钉的事实面前，能够在有限的时间内发生奇迹般的逆转，还是很是欣慰的。
人啊，就是容易得寸进尺，说不好听了，这叫作：这山望着那山高。话又说回来了，谁人能幸免这样的举动呢？一旦放大了自我，行动上就会有所张扬，这是人之常情。
花姑娘想的是趁热打铁，她对青帮老大说：
“小女子不才，斗胆问上一句，这到底是什么原因让大人您能够知晓小女子家传的秘方，一语就中地说出了这千里之外的原料，且是新鲜的原料。”
青帮老大嘿嘿一笑，说：“俺哪里能如此幸运，如你般富有，还有老祖母的菜谱继承？！说到底，俺那是通透。”
在看客们听来，这青帮老大简直就是先抑后扬，刚刚夸赞了花姑娘有好运、是烘焙二代传人，比自己强，马上，青帮老大就夸自己很通透，这不就是老王卖瓜自卖自夸吗？！
青帮老大已然占据了老大这一高位，想问题只会往长远了看，往大处着想，根本不会像这帮子看客这样为了点鸡毛蒜皮的小事儿翻过来调过去地瞎嘀咕、瞎琢磨。青帮老大自然也想不到这帮看客们第一点是吃不着面包说面包酸的心态，第二点是也不能理解自己无论是怎样做，但凡自己的作为进入到他人的视线里，也就是进入到江湖的视线里，就回被大家伙带着不同的心态和有色眼镜给予奇怪的的解读，甚而是恶意的、扭曲的解读。
青帮老大多少关心人们怎么看待自己会品评烘焙面包这件事，由于虚荣心使然，他希望得到人们能因此而对他另眼相看。除此之外，他没有强求也没有附着太多的功力目的来品评，只是有兴趣对自己爱好的美食给予评价，并不像那些个看客们七嘴八舌所妖魔化的他。
说实在的，宝玉扮成的花姑娘由于此番和青帮老大的打交道，还真地对他的实诚和热情有了几分同情和好感，但是，此刻，花姑娘本身就是这件事情的始作俑者，是烘焙比试的关键当事人，这样的关系，让他无法表露出对青帮老大的支持和好感，也是正常。
青帮老大对花姑娘的赞扬和肯定，似乎也并不是停留在帮派的层面上，而且，也并没有赌博这一诱因，更似乎不是因为服帖于花姑娘的美色而进行的违心的评价，倒像是是发自天然的对烘焙地行业的理解和对美食的喜爱而产生的评论，甚至，还包括着对事物本身的敬重，对手工业者的一种等同身受的认同……几多因素，导致了青帮老大临时“倒戈，已经把支持的旗子插在了花姑娘的阵营。