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李清夏家里做凉面是先做成手工的挂面, 直接在家里晾干。这样的挂面和外面机器做出来的不一样，自家做的挂面和手工擀出来的面条一样筋道，非常好吃。
挂面一次性就可以做很多, 做好的挂面也可以保存很长时间，比做凉皮要省事。
在用来做凉面的时候, 直接将挂面煮好，捞出来用凉水过一遍, 和凉皮一样放在装了冰块的泡沫箱子里。有人买的话，就从里面捞出来面条直接凉拌就好了。
凉面和凉皮一样, 也有彩色的。其实做彩色的凉皮和凉面并不难，只用在和面的时候加上可以染色的蔬菜汁就好了。这样做出来的凉皮和凉面就有了色彩, 看起来十分赏心悦目。
李清夏只负责在家里出主意，至于家里的具体生意，都是孙兰花当家做主, 去摆摊也没有她的事, 孙兰花根本舍不得她受这累。
一整个夏天过去, 家里所有人都晒黑了一层, 只有李清夏一个人还是白白净净的。
不过虽然很累, 但是这个夏天家里赚的钱让所有人都忍不住喜笑颜开。
具体的金额李清夏并没有问她妈，不过单七月份到九月份这两个月, 李清夏就分了六千, 可想而知, 她家里挣得钱会有多少, 绝对有两万。
李清夏后来想的彩色凉皮和彩色面条绝对是最挣钱的。只不过是多了点色彩，原料的价格并没有加多少，但是卖彩色凉皮和面条的钱，可就比没有色彩的多了两毛。
这样挣钱的生意，也不怪家里人整天都喜洋洋的。
日子一天天过去，很快就到了李清夏去部队附属中学报道的日子。