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梁晓秀下榻在哥本哈根最好的5星级酒店——万豪酒店。丹麦虽然是经济高度发达国家，但首都哥本哈根的豪华酒店屈指可数，似乎印证了丹麦国家注重实用、简单的原则。绝大多数丹麦酒店都是普通酒店，但大都干净、设施完备、服务到位，完全可以满足旅行者的需求。
她住在一个商务套间，房间里有一个书架，上面摆满了各种介绍丹麦和北欧国家的书籍，她感觉这里是一个读书的好地方，便在接下来的两天读书，足不出户，享受读书带来的快乐。
她最想了解的是丹麦人。丹麦人有什么特点？她要从书中找出答案。
据一本书上说，在北欧各国中，丹麦人的商业头脑似乎最为发达。丹麦人热衷于商业，对做生意颇感兴趣。有些国家的人，商业气息太浓，手段又不高明，让人见了，只能提防着，生怕吃亏上当。而丹麦人虽然骨子里是商人，但外表却并不像商人，他们掩藏得很深。他们给人的印象是，外表和善，心地善良，做事正派。这正是丹麦人经商的高明之处。与丹麦人打交道，感觉他们冷静非凡，胸有成竹，让人放心。这些特点在丹麦商业领域极为突出。
她想，原来是这样啊。
她逛了一天街，对此深有感触。在丹麦的商场甚至小店里，她注意到售货员从不缠着顾客不放，从不强买强卖；他们的推销是一种潜移默化的、甚至是无声无息的，但却收到了事半功倍的效果。他们介绍商品时很认真，很专业，但并没有让顾客非得购买的举动，这种做法反而让顾客放心去购买所要买的商品；而在不少国家，只要顾客往柜台前一站，售货员就走过来，迫不及待地推销商品，恨不得顾客马上掏钱买货走人，这种做法反而让人生疑，反感，很难成交。
她有一次在比利时伊朗人开设的波斯地毯店领教了强买强卖的厉害。那天她走进店内，售货员走过来和她搭腔，她对波斯地毯很感兴趣，售货员便和她纠缠不休，非让她买一块波斯地毯不可。她觉得价格不合理，对方让她自己出价。她当时一愣，随口说了一个很低的价，对方说她没有诚意，让她重新出价。她看着眼前五大三粗的汉子，心想赶紧溜掉为好，否则有可能惹上麻烦。她发现那是一个很难纠缠的民族，一个不能惹的民族，一个强悍的民族。
丹麦的地理位置与德国接壤，国土面小，资源有限，生存空间不大，因此丹麦人的商业气息浓厚，显得比其他北欧人更聪明或更精明一些。丹麦的商业精细、专业、条理分明，渗透到商业活动中的每一个环节。这是一个有利于商业活动的国家，商业气氛健康，有序，规矩。所有参与商业活动的人在丹麦都有章可循，遵循商业游戏规则，免去了不必要的忧虑和担心。
书本里说，要了解今日的丹麦人，有必要深入了解丹麦人的历史。一个国家，一个民族尽管在长期的发展过程中会有许多改变和变化，但本质的、根深蒂固的东西却往往会保留下来，有时甚至还会成为一个民族今日最显著的一个特征。
丹麦1915年制定的宪法规定国家实行君主立宪制。现任国王是女王玛格丽特二世，她于1972年1月14日即位。丹麦女王在丹麦民众中的口碑甚好，被认为是欧洲真正接近普通民众的女王。丹麦女王在丹麦还有一个雅号“平民女王”。作为国家元首，她年轻时经常骑自行车外出，与行人无拘无束地交谈，为慈善事业和妇女儿童的权益奔走，树立了完美无瑕的人格形象。
丹麦在公元前8世纪末至11世纪的海盗时期曾占领英格兰、诺曼底等地。公元958年形成统一王国。14世纪走向强盛，先统治挪威，1397年成立了以丹麦为首的卡尔马联盟，疆域包括丹麦、挪威、瑞典、格陵兰、法罗群岛以及芬兰的一部分。15世纪末，丹麦开始衰落。1523年瑞典脱离丹麦独立。1814年丹麦和瑞典交战失败，被迫将挪威割让给瑞典。1944年冰岛脱离丹麦独立。丹麦至今还保留着对格陵兰和法罗群岛的主权。丹麦在两次世界大战中均宣布独立。但1940年4月至1945年5月仍遭到德国纳粹的占领。1949年丹麦加入北约，1973年加入欧盟。
从这段历史中。梁晓秀了解到丹麦曾经是北欧最强盛的国家。她认为，每一个在历史上有辉煌纪录的国家，必有其独特之处。历史形成的某种要素──观念、思想、特征，有时就像一个人的性格，终其一生也很难改变。丹麦在历史上形成的最显著的一个特征，就是丹麦人的开拓精神。这种开拓精神世代相传，直到今天依然是丹麦人最重要的一个特征。
对一个国家的认识只能通过连续的观察、深入地考证并接触它的人民才能加深印象。她这次来丹麦后，对这个国家有了进一步的认识：这是一个坚守传统又能适应现代世界的灵活的国家。
她很在意哪些欧洲国家和中国建交早一些。翻看资料，她得知早在1950年1月9日，新中国刚刚成立几个月，丹麦在西方国家中率先承认中华人民共和国，并在同年5月11日与中国正式建交。
于是，她更坚信丹麦是一个实用主义的国家，她应该从这个国家借鉴、吸收先进的企业管理经验。她向西欧发达国家学到了许多企业管理知识，但感觉还远远不够。对她这样立志开拓整个欧洲大陆餐饮市场的人来说，学习、借鉴、吸收和应用是一项庞大的系统工程。倘若她能把所有发达国家的强项都学到手，那么，她无疑有能力打造出一个超级餐饮企业。