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她要在杭州做的事很多，她得抓紧时间做。她要给弟弟妹妹办理护照；她要在杭州继续学习厨艺；她要要游山玩水，欣赏杭州的美景；她要品尝杭州美食，享受美好的人生。
她这次回国探亲，有了一个突出的感受：她对普通人的生活厌倦了，她就想独自一人过那种有钱人的生活：自由自在，潇洒大方。
想到这些，她起床了，收拾好弟弟妹妹的材料，就直奔办理护照的地点。在那里，她交了所有申请护照的材料，工作人员告诉她通常情况下，办理护照需要一个月时间。她便问有没有加急业务，工作人员说加急业务需要加三倍的钱，可以在半个月内办妥。她当即办理了加急业务，所谓加三倍的钱，其实不过是150元钱的事。她感觉在国内什么东西都便宜，便宜得让她难以置信。
交了护照的材料，她踏实了。下一步，她要到法国驻上海总领馆给弟弟妹妹申请探亲签证。她当时到法国时，上海还没有法国总领馆，她是到北京法国驻华大使馆办签证的；如今上海有了总领馆，她感觉方便多了，不用再跑到北京办签证。宋福禄和她说过，办探亲签证非常难，往往被拒签。她想起了上海总领馆的那个叫阿什的二秘，心想那人一定会帮忙。到时候，她就去找阿什办签证。
她在里而开中餐馆，最需要的是人手，大弟弟和大妹妹如果真的能去法国，那就帮她解决了大问题。有了弟弟妹妹两人，再加上她和宋福禄两人，他们一共四个人，可以顶八个老外，开一间中等规模的中餐馆绝对没问题。
她想先以探亲的名义把弟弟妹妹带过去，到了法国她再想办法给他们办理延期手续，最好办成长期居留手续。
在接下来的几天，她按照在北京的思路，每天都租车出去观光游览，把杭州所有景点都跑遍了。
她那天转了一整天，饱览了美景，傍晚在楼外楼吃了一顿晚饭。
楼外楼餐馆的西湖醋鱼和东坡肉等菜给她留下很好的印象。她认为杭州的菜做得精致，口感好，象真正的美食；杭州菜做得比上海菜更有味道，与北京的菜相比，具有明显的南方口感。
她想把南方菜和北方菜都引入法国，她要试试法国人的口味：他们是喜欢吃中国的南方菜，还是北方菜呢？
她在北京住一个月，天天出去吃饭馆，对北方菜有了一个基本判断：北方菜讲究实惠、量大、好吃；而南方菜讲究色香味俱全。
楼外楼的服务员告诉她，楼外楼的饭菜在杭州最有名气，无论是南方人还是北方人，都能接受，都赞不绝口。梁晓秀也认为楼外楼厨师的手艺高，明显高于其他餐馆的厨师。她想试着模仿做楼外楼的几道菜，于是便和人家提出了要求：学艺三天，交纳学费。
人家说，她学厨艺，就等于夺了他们的饭碗，他们哪能让他学呢？
她便解释说，她不会夺他们的饭碗，她要到法国做杭州菜，对他们的生意没有一点影响。人家不信，不同意让她进厨房学厨艺。
人家不同意，她便天天到那里点菜，把楼外楼的菜全点遍了。她吃不了多少菜，每样菜只吃几口。人家以为她有什么毛病，她却暗暗琢磨着那些菜品，慢慢体会到了那种独特的味道，再对照书本看，觉得自己已经掌握了厨师的绝活。
梁晓秀回到了现实，在杭州期间每天都过得很踏实，很开心。