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梁晓秀看完汉学家的长信时，天已放亮。她此时只有一个坚定的信念：向汉学家紧急求救，无论如何把快餐店开起来。人在陷入绝境时，什么招儿都能想出来。法国人让他们提供宋代饮食的材料，他们只能依靠汉学家了，没有其它任何办法。汉学家会说中文，她感觉交流起来方面多了。
她铺开信纸，再三斟酌，给汉学家写了一封求救信。
尊敬的诺阿让先生：您好！
接到您的来信，我万分高兴。您对宋代饮食文化的研究让我钦佩，令我折服。你提出的好些问题，坦率地说，我一时还回答不了；但我想我总会找到答案的。
今天给您提笔写信，我想冒昧地向您紧急求救，不知您能否帮我们这个大忙？
您知道我们要在里尔开一家宋氏快餐店，为此我们已经忙活了好长时间。几天前，我们向里尔企业登记处申请开办宋氏快餐店，并递交了有关材料；但他们昨天让我们提供补充三份新的材料，即一、中国宋代饮食的介绍材料；二、宋代卷饼制作方法；三、宋代卷饼的食料及营养成分。
我只能提供第二份材料，即宋代卷饼的制作方法；而无法提供第一及第三份材料。我想，您研究了宋代饮食文化，您可以帮我们提供第一份材料；至于第三份材料，我不知道该怎么提供，想请您帮我们和里尔企业登记处沟通一下，看看怎么提供。
顺便提一下，当地人开餐馆就不需要提供这些材料；可是他们却让我们提供，说我们提供的快餐是1000年前中国人做的食品，必须要有科学依据。
对方要求提供法文材料，而您知道我丈夫的法文还不足以用准确的文字表达我们的意思。这一点让我非常伤脑筋。
诺阿让先生，不瞒您说，我们现在已经到了山穷水尽的地步。我们在里尔举目无亲，寸步难行，到处碰钉子。我丈夫已经痛苦地瘫倒在床上……
我的想法很简单：把宋氏快餐店开起来，一方面是为了维持生计，另一方面也想让法国顾客品尝中国宋代的美食——宋代卷饼。我不想让宋氏快餐店死于胎腹；我想让它起死回生。
我们财力有限，已经全部投入到了快餐店了。我们在里尔市中心大广场租借了店铺，装修了店铺，万事俱备，只欠东风。在这危难关头，您的来信让我看到了一丝希望。我向您提出紧急求救，或许不大合适，或许过于唐突，但我实在没有别的办法了，我被逼到绝路上了。我现在把唯一的希望寄托在您身上，期望您能把我们从水深火热中救出来。
如果可能，哪怕有万分之一的可能，我想请您来里尔一趟，帮我们和里尔企业登记处交涉一下。也许我这个要求过分了，请您一定原谅我。
实话说，您来里尔的费用我们暂时还出不起；但我们以后有了经济实力，一定会加倍报答您。我这样说，不知您是否理解我的意思？这不是空头支票，这是我们的真心话。我懂得知恩图报的道理。按我们中国人的说法，就是：滴水之恩，当涌泉相报。
诺阿让先生，我万分焦急地等待您的回复。
您的一个中国朋友梁晓秀敬上