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那位法国顾客叫诺阿让，他是巴黎大学的教授，法国著名的汉学家，年纪已过60。他每个月至少来王大冰的餐馆吃二次中餐。那天他一走进餐馆，王大冰便迎上去说：“诺阿让先生，欢迎你！”
“你好，王先生！”诺阿让用流利的中文说。
梁晓秀第一次听老外说中文，感到非常惊讶。老外怎么会说中文呢？她想不明白。不过她想：这个老外会说中国话，他们交流起来就方便多了。她悄悄和宋福禄说，他们今天中午请那个老外吃饭，让他帮助翻译一些中国字。宋福禄说，只要老外同意帮忙翻译，他就出钱请老外吃饭。
王大冰把老外介绍给宋福禄和梁晓秀，之后他便去忙活了。
他们坐下后，梁晓秀说：“诺阿让先生，我第一次听到法国人说中文，而且说得又那么好，我感到很惊讶。”
那个老外说：“是吗？看见一个法国人说中文，很新奇，是不是？”
“是啊，是很新奇。您是在哪里学的中文？”
老外便介绍了他学中文的过程。他40年代开始在巴黎大学学中文，50年代到中国进修中文，学中文已有30年的历史。他目前是巴黎大学的教授，在法国被人称作汉学家。
接下来，诺阿让问他们的情况。
梁晓秀说，她从中国来法国刚三个多月，她准备在里尔开一家中餐馆，但她不懂法文，想请诺阿让先生帮忙翻译店名和菜谱。
诺阿让欣然同意。
梁晓秀从随身带的一个手包里取出几张纸，说：“那就太谢谢您了，先生。我想先请您帮我翻译餐馆的名字。”
“你的餐馆叫什么名字呀？”
梁晓秀还没想好餐馆的名字，宋福禄起的那个餐馆名字“中国饭店”，她觉得应该改一下。她想了想说：“我们的餐馆叫‘新中国饭店’。”
“新中国饭店，”诺阿让说，“这个名字好，有新意。”他取出一支笔，在梁晓秀拿出的一张纸上用法文写下了“新中国饭店”五个字。
之后，梁晓秀又拿出一张她准备好的菜单，让诺阿让看。
诺阿让看了一会儿说，她的菜单里的几道菜与王老板的菜单里的菜一样，她可以照抄王老板的菜单，那个菜单就是他帮助翻译的。
梁晓秀给菜名编了号码，她记下了那几道菜的法文名称。
他们只顾聊菜单翻译，诺阿让还没有点菜。这时，宋福禄说他们想请诺阿让先生吃饭，不知他是否同意。