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宋福禄和梁晓秀聊得非常开心，他们一时忘记了眼前的困难和他们面临的残酷事实。倘若有外人看到他们当时的处境，没人相信他们能渡过难关，没人相信他们在日后能创建一个中餐帝国。
这两个可怜的人，在美好的想象中度过了那些艰难的岁月。
梁晓秀一再安慰宋福禄说，他们先想好事，把好事想明白了，再想别的不愉快的事。她已经来到法国，宋福禄现在不是孤单一个人，他有了帮手，他们必须心往一块儿想，劲往一块儿使，拧成一股绳，这样他们才能成就一番事业。
她说：“宋福禄，我看出你是一个不怕吃苦不怕困难的人；我也是这样一个人。我想只要我们一心一意开餐馆，我们就一定能克服困难。”
宋福禄说：“问题是，我们现在找不到好办法把餐馆开起来呀。”一提到餐馆，他又烦心了，觉得自己已经尽力了，但却没把餐馆开好。此刻，他再也想不出其他什么高招了。
梁晓秀不慌不忙地说：“天还没塌下来，我们不必害怕。我想：只要有了人，只要坚持下去，只要肯动脑筋，我们就一定会成功。既然别人能在巴黎把中餐馆开好，我们为什么不能在里尔把中餐馆开好呢？这是我们的问题，而不是里尔的问题。我这一个月来一直在琢磨这件事，我觉得肯定是哪个环节出了问题。我们要找到这个环节，找到问题究竟出在哪里。”
宋福禄静静地听着梁晓秀的分析，想从找到解决问题的办法。他自己没招了，他就想听梁晓秀的招儿。
梁晓秀到法国一个月来，还是第一次说那么多话。她那天说了很多话，给宋福禄出了很多主意。
她说：“我们餐馆的位置可能不对，我们不应该把餐馆开在这个偏静的地方，而应该开在繁华地段。”她那些天注意到餐馆附近几乎没有什么游客，在餐馆门前过往的行人很少。人们要是不特别留意，哪知道这里有一家小小的中餐馆呢？
宋福禄没打断梁晓秀的话，他想让她继续说下去。他暗想：你说得倒轻松，在繁华地段开餐馆，那房租可就贵了，我根本付不起呀。
梁晓秀接着说：“还有这个餐馆实在太小了。这么小的餐馆还叫‘中国饭店’，别人看了会怎么想？这其实就是一个小吃店，正经下馆子的人是不会到这里来吃饭的。既然叫中国饭店，就得拿出中国饭店的气势来。”
宋福禄又想：我何不想开一个大饭店呢？可是资金怎么解决呢？要不是堂叔借给他10万欧元，他连这个小餐馆都开不出来。梁晓秀对法国的情况一点都不了解，不知道他的难处。