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餐馆开业的第10天中午,宋福禄看到有三个穿制服的人往餐馆这边走过来,他还以为是要来餐馆吃饭的顾客,赶紧喜笑颜开地迎了上去,招呼他们进到餐馆,给他们安排座位。他心想:老天爷啊,今天我的餐馆终于开张了!
但那三个人并不坐下,而是环视了一番餐馆,左看看,右看看,好像有什么事。宋福禄还以为他们没见过中餐馆,所以出于好奇才参观他的中餐馆呢。
过了一会儿,一个胖子问宋福禄:“谁是这家餐馆的主人?”
“我是。你们是…?”宋福禄很谦卑地说。
那个胖子说:“我们是稽查人员,专门检查餐饮业的情况。今天我们过来检查你的餐馆。”
“你们要检查什么呢?”宋福禄不解地问道。
另一个偏瘦的督查人员一脸严肃地说:“你这家餐馆开业多长时间了?”
“10天了。”
“生意如何?”
“还没有生意呢,先生。”宋福禄照实说了,一提起生意他心里就难受。他原以为来了客人,哪想到来的却是稽查人员;生意还没做成,稽查倒捷足先登了。这是什么事啊!
“没有生意?”一个稽查人员皱着眉头说,“没有生意你还为什么开这家中餐馆?”三个稽查的表情都很困惑的样子,那意思是说:既然没生意,你为什么不关门呢?
宋福禄有苦难言,他能和这三个稽查说什么呢?他想了想说,里尔市的居民可能还不知道这里开了一家中餐馆,所以餐馆就没有顾客。他还说,巴黎有上百家中餐馆,巴黎市民就知道中餐,所以巴黎的中餐馆就有顾客。
那个胖稽查便说:“既然如此,你为什么不在巴黎开中餐馆,而跑到里尔来开中餐馆呢?”
“因为巴黎的中餐馆比较多了,我就想到没有中餐馆的地方开中餐馆,所以选中了里尔市。”
“你倒是会选地方,”那个胖子说,“我们现在要开始检查餐馆的卫生状况。”
另一个稽查拿出一双雪白的手套戴上,然后随手拿起餐桌上的红酒杯拭擦了一下,那酒杯宋福禄早已擦得干干净净,稽查没找出任何毛病。接着他们又拿起餐具擦拭,还是没挑出毛病。
那个胖子示意另外两个稽查人员到厨房检查卫生状况。阿贵和梁晓秀这些天没活干,就天天擦洗厨房,把厨房擦洗的干干净净,没有一点污泥,没有一丝油腻宋福禄跟着两个稽查进了厨房,阿贵和梁晓秀早已发现有人来查卫生了,他们两站起来让开了地方,让稽查查卫生。稽查先查看了灶台,然后又看了看抽油烟机,都没挑出毛病。他们不甘心,又打开冰柜看往里面看,里面储存这肉和菜。最后,他们把目光落在了调料上。那些调料是宋福禄从巴黎华人超市买来了,里尔没有华人超市。
三个稽查把中国酱油、料酒、米醋、花椒、香油都拿到外面餐厅的餐桌上,开始了询问:
“这些调料是从哪里弄来的?”
“是在巴黎采购的,是从中国进的货。”宋福禄耐心地解释说。
“有进货单吗?”
宋福禄从柜台里的抽屉拿出进货单递给稽查人员。稽查人员看了一眼问道:“这些调料的安全性如何?对人体有没有危害性啊?”