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志德看了,就想要训儿子,陈氏摆摆手,“好了,大过年的,这孩子也是回来的少,跟我就不亲。没事,以后你们有空了常回来就好。”陈氏也明白,这孙子从小是人家韩家给看大的,自然跟自己没啥感情了。
志德他们回来,这一家人也就算是团圆了。老爷子一看这个样,那脸上就乐开了花。上了岁数的老人都是这样,就是喜欢儿子孙子的都在身边才好,热热闹闹的。文星是最小的孙子,老爷子也想亲亲,可是文星扭着劲儿的不让老爷子抱,这老爷子就有点不太高兴了。想了想大过年的,不好发火,也就忍着了。
陈氏和薛氏把家里的被褥找出来,放到炕上热乎着,等到晚上好给志德他们一家盖。
明天就是除夕,家里过年的也预备的差不多了。馒头蒸了不少,蒸出一锅来就放到外面冻上,留着正月里吃。今天薛氏又发了两盆面,是要蒸枣馒头的。正好薛氏看盆里的面已经开了,就端到了静涵他们的屋子去做馒头。老太太那屋人太多了,没地方。
这里是不产白面的,所以这白面都是从镇上买回来,自然是买不了多少。今年还算好的,陈氏让买了五十斤的白面回来,除了蒸馒头,还要留一些包饺子的。薛氏把面板上撒了些面粉,然后把发好的面倒在面板上揉出来,再切成一个个的剂子,每一个都差不多大,很均匀。枣馒头的做法和馒头基本上相同,就是最后的时候插上大枣。把揉好的馒头上面用刀轻轻的划上两条小印,然后用两只手的小手指在那两道印的旁边捅进去,往上一提,就成了一个通透的小鼻儿,然后把切成两半的大枣****小鼻儿里面就行了。当然,一个馒头上可以插一个大枣,也可以插五个,做出来的馒头上锅蒸出来就行了。雪白的馒头上面红红的大枣,显得很喜庆。
薛氏做这些很快,再加上朱氏也来帮忙,所以一锅枣馒头很快就做出来了。静涵连忙的去烧火,等锅里的水开了,薛氏就把馒头放到锅帘上,然后放进了锅里。上面盖好锅盖,一些怕透气的地方都用抹布盖上了,防止透气。“静涵,你在这看锅吧,锅再次开了然后等三刻钟就行,到时候喊我。我来捡馒头。”
静涵赶紧点头,“行,娘,你们快去做馒头吧,不是还有一锅的吗?”静涵看着锅底的火,塞上一灶坑的柴禾,让锅快点开。
薛氏又进屋去揉另一锅的馒头了,静涵烧火是好样的,不用她操心。不多时,另一锅的馒头也做出来了,依旧是插了大枣的。
等到第一锅蒸熟了,薛氏把锅盖掀开,露出锅里白白胖胖的大馒头。静涵看着那白白的馒头上面红红的枣子,觉得挺有意思的。“娘,这些馒头什么时候才能吃啊?”
“过了除夕就行,这些馒头是要摆供的,等三十晚上用过了就可以让你们吃了。”薛氏看见女儿的小馋样就觉得好笑。把馒头捡到了盖帘上,然后又往锅里添了些水,把第二锅馒头放到锅里,还像第一次一样,蒸上了。“好了,去玩吧,这锅我来看着就行了。”
静涵转身回屋,屋里的面板什么的已经全都收拾下去了。正好静婉和静娴也都从上房过来,几个女孩就一起玩嘎拉哈。炕上热热的,蒸了两锅的馒头,炕哪能不热。大家在炕上坐着,暖呼呼的,也舒服。静涵不让静雅再做针线,“姐,这眼看就过年了,你也得歇歇才是,哪能一天到晚的净绣花啊?眼睛可受不了。”
静雅放下手里的东西,全都装到盒子里,然后也和她们一起玩嘎拉哈去了。
薛氏和朱氏把馒头蒸出来,然后又做了晚上的饭,等到申时末的时候,大家就吃了晚饭,然后各自休息去了。
腊月三十的早晨,老爷子带着家里的男丁在外面竖起了灯笼杆子,挂上了灯笼。然后贴对子,贴福字,仓房上贴着粮谷满仓,猪圈上贴着六畜兴旺,都是写在红纸上的,显得喜气洋洋的。等这些都干完了,老爷子就带着男丁去上坟,拿着不少的香烛纸品,带着儿孙们一起去了山上。
家里陈氏带着几个媳妇在那又煎又炸的,也是忙得很。扣肉早就烀好了,要再过一遍油,另外还炸了丸子,有肉的,也有素的,素馅的就是用豆腐。其余的像是炸茄盒、炸小鱼,还用夏天晒的黄花菜用面裹了炸出来,金黄的颜色也很漂亮。还有冬蘑用水泡开,撕成小块,拌好调料裹上面炸出来,也很好吃。反正很多东西都可以用这样的法子炸出来,北方的冬天没有太多的蔬菜,过年为了添些样数,就只好多炸些东西了。一年到头,也就只有这个时候可以敞开了用油,平日里那舍得这样?