第十四章 腊八粥(2/2)

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王教授一把捂住了方宏的嘴:“大嘴巴,这种事情是保密的,保密条款你没背啊!”

方宏:“条款上没这一条啊。”

王教授:“可以说大概几十个,或者一百多,二百多,不能说出一共有多少人,懂了么?”

方宏点了点头:“哦,目前科考站和科考船的人,不加我一百多,加我……。”

没的说,方宏的嘴又被捂住了。

方宏仔细思考了一下,的确是不能说啊,加自己刚好二百人……

“666,枪哥死于话多。”

到站,科考人员忙着处理设备,方宏则是被邱青拉走了。

方宏今天的任务是腊八宴。

中山站目前一共有五个厨师,其中一个是生物学家一个是光学家,还有一个兼任雷达操作师……

这种环境下,所有的人基本上都多专多能,没几手绝活,你都不好意思申请入队。

当然了,也正是因为这个,南极科考队员们忍无可忍要求总部支援厨子,于是从去年开始,来了两个科班毕业的专业厨师。

从阿根廷带来的牛羊都是整头整头的,不过这里一切都是机器完成的,包括切割牛羊。

方宏需要三个厨师帮忙打下手,然后自己来主厨。

和西餐主厨不同,方宏需要自己掌勺。

“腊八节,在夏商周时期就已经有了,那个时候甚至都还没有除夕,后来佛教传入国内,传统腊八和佛教节日混合,形成了现在的腊八节,腊八节最重要的食物就是……”

“腊八粥,八宝粥!”

“小样,都学会抢答了。”方宏笑了笑:“不过抢答错了,腊八粥被传为八种食材其实是不对的,因为腊八粥本名叫做七宝五味粥,材料一共七种,不过为了适应各地的变化,产生了八种主材的腊八粥。”

“是不是甜咸之争?”

方宏:“没错,就是甜咸之争。在周公瑾……不是东汉的周瑜,是南宋周密先生的《武林旧事》中记载了七宝五味粥的主材,分别是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆。而在北方做法中,会加上肉丁或者豆腐,做成咸味,南方则是加上大枣作为甜味。另外还有一个西南和中部几省吃辣的省份,做法是加入腊肉,所以今天我要同时做三道不同的腊八粥。”

把一种菜在全国不同的做法做出来,这还是方宏第一次在直播里干这个。

“腊八粥的米,属于细粮,豆属于粗粮,胡桃松子属于果仁,乳蕈属于菌类,柿属于果类,基本上囊括了素食中最重要的几种食材,可以调理血气、润肺通气、驱赶风寒、益脾养胃,正儿八经的万能,和板蓝根治百病不同,七宝养胃粥各种微量元素充足,非常补,又不是大补,适合长期养体食用。”

在粥好之前,方宏还要准备一份全国人都能吃得欢的菜单。

涵盖了几大菜系的一份菜单,东坡肉、东坡肘、东山羊、青菜牛肉、宫保鸡丁、清蒸鱼、白灼虾、呛凤尾、三鲜汤。

每道菜都要准备二百人份,也幸亏这里高科技多,用不着人来一刀刀切,否则会出人命的。

就在方宏的东坡肘子都快出锅时,邱青跑进厨房:“搞定没?”

“快好了。”

“得加菜才行。”

“什么?”

邱青一脸无奈:“美国人来蹭饭来了。”

水友一听,乐开了花,美国人来蹭饭来了?这是什么梗,这在南极,还串门儿啊!

“666,我们之中出了叛徒,老美提前拿到消息了。”

“老美这个办法多省伙食费啊。”

“6翻了。”

方宏无奈:“带来的肉类到是多,可青菜呢?可没看见采购青菜?”

邱青耸肩:“蔬菜多得是,我们先去搞,饭后带你去看。”

“难道我们邱青大生物学家在南极种出菜来了?”

“种族天赋啊,我们可是在太空培育过水稻和小葱的。”