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有比赛就会有输赢，按照刀工对决的比赛规则，排名前五十的料理人兴高采烈，那些已经被淘汰的人则是垂头丧气郁闷无比。高高兴兴的进入到前一百名参加第二轮比赛，结果还没有任何表现呢就被淘汰了，这种沮丧的感觉某种程度上比从来没有进入一百人名单还要郁闷。
做的料理味道更好并不代表刀工也同样出色，被淘汰的人里面有很多都是原本第一轮排名在前五十的选手。一些像霍奇这样的黑马脱颖而出，但是能否坚持到最后无人知晓。
半藏主厨、梅林主厨还有林肃认识的娜奥米都在刀工对决中惨遭淘汰，同样来自加里王国的沃尔夫冈和黄三石也没能幸免。不过有萨丽艾尔、霍奇和文绪夫人三人进入前五十名，加里王国仍然是晋级选手最多的国家。
当所有选手的得分统计出来之后时间已经到了中午，经过几个小时的休息，各位料理人的状态基本恢复到了正常水平。
五十位晋级的料理人再次出场，接下来他们将要进行世界厨王大赛决赛第三轮的比赛。
“一名料理人最基本的功夫有两样，一是刀工，用来制备原料，二是火候，用来将原料煮熟。如何将火候控制的恰到好处完全发挥食材的美味，这是制作出一道好吃的料理的关键。
刚刚我们已经进行了刀工对决，接下来便是要考验各位料理人对火候的掌握。”
画面一转，一个比赛用的料理台出现在了屏幕上。灶台旁边摆放着大大小小各种型号样式的炒勺和平底锅，下面则堆满了装着某种坚果的美食盒。
“各位请看，那些美食盒里面装着的是一种名为火爆栗的坚果，大家可能没有听过这种东西，我跟大家简单介绍一些。
火爆栗是栗子的一种，不过它的烹饪难度却是所有栗子之中最高的。如果加热时间太短，肉质苦涩无法下咽。反之加热时间太长，外壳爆裂里面的果肉也会碎掉无法食用。
我们曾经做过实验，火爆栗生熟之间只有不到三秒钟的间隔，想要烹饪好火爆栗，必须在这三秒钟内将其取出。这样炒熟的火爆栗外壳一捏即裂成两半，果肉香糯，甘甜无比。
最关键的是不同的火爆栗加热时间也不相同，通常都是用特制的机器单个进行烘烤。
今天我们火功对决的比赛内容就是炒火爆栗。规定时间内炒好的越多，得分就越高。每炒好一个火爆栗能够得到一分，失败一个同样要扣掉一分，各位料理人的选择仍将决定最后的比赛结果。”
克里斯曼一口气介绍完了本场火功对决的比赛规则。
失败要扣分这一项是制约本场比赛的最大看点，因为这项规定，杜绝了料理人投机取巧的想法。
如果不能保证成功率，一次炒制大量火爆栗，即使成功了一半也得不到多少分数。
因为忌惮失败之后的惩罚，多数料理人可能会减少每次处理的火爆栗数量，这样的话便很难拉开分数。不过主办方并不担心这一点，这一次火功对决五十名料理人之中只有十六名能够晋级，太过求稳只能被人赶超从而失去晋级资格。
其实最开始的决赛策划中并不会如此迅速的淘汰掉大批料理人，毕竟每延长一天主办方都会得到一笔天文数字的转播费用。就好像刀工对决，原本的计划有75个晋级名额，火功对决之后还能够保留50名料理人。