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理查德是驯马师，在育马场工作？
这绝对是一个意外惊喜，可仔细想想，却又没有那么意外了——
他们和凯瑟琳是在赛马场认识的；凯瑟琳对赛马说起来头头是道，知识储量无比丰富；凯瑟琳言语之中还可以推测得出来，她以前经常和丈夫一起前往赛马场，这是他们约会的主要地点，丈夫离开了之后，她即使是一个人，也依旧坚持不懈地观看赛马。
如果说，凯利家是传统的驯马师家庭，理查德是继承了父亲的衣钵；又或者说，凯瑟琳和丈夫是因为理查德的工作关系，这才对赛马格外感兴趣，继而成为了半个专家。这都是说得通的。
“你们是过来配种的？”凯瑟琳也露出了惊讶的表情，显然没有预料到这样的情况。
陆离看起来着实太年轻了，东尼和布兰登两个人也都不到三十岁；三个人的穿着打扮也没有那些富二代般张扬，看起来完完全全就是普通的观众。至于那些喜欢骑马的中产阶级，他们根本就不需要养马、配种，只是将自己的马匹寄养在马场，这就足够了。
所以，凯瑟琳根本就没有往这里联想。
陆离也是愣了愣，随即哑然失笑起来，“是的，这就是我们前来的主要任务，布兰登就是我们马场的驯马师。”
凯瑟琳此时才恍然大悟，难怪布兰登对马匹的了解如此透彻，甚至可以说是专业，现在终于得到了解答。
“凯瑟琳对赛马的了解如此专业，就是因为……”陆离转头看向了理查德，后面的话语不需要说出来，理查德就了解了，他点点头表示了肯定，“我的父亲是驯马师，我从小就跟在他的身边，是在马场长大的，自然而然就接下了他的衣钵。”
“事实上，我这两天就正在赛马场忙碌着，我们马场有两匹马参赛。”理查德的表情明显变得亢奋起来，眉宇之间的激动在跳跃着，“所以你们配种的话，是打算培养骏马参赛吗？美国的赛马种类繁多，比我们这里花样多多了，你们打算玩哪一种？”
布兰登刚好就坐在理查德的旁边，主动接过话头，“就和今天的一样，速度。德州现在的赛马还是以竞速为主，除此之外也有障碍赛，不过障碍赛需要专业的骑手，普及率还是没有那么高。”
在美国，赛马是十分流行的一项贵族运动，中产阶级以及上流阶层十分热衷。尤其是东海岸，赛马活动备受追捧。
不过，美国的赛马文化比较单薄，主要还是以赌博为主。除此之外，赛马还是一种附庸风雅的活动，当有人为了迎合上司的爱好，又或者是模仿英国贵族的生活，亦或者是炫耀自己的底蕴丰厚，赛马往往是一个正确的选择，就和高尔夫、威士忌俱乐部、网球等等一样。
正是因为如此，所以美国的赛马普及率最高的不是在德州，而是在东岸这样平均收入水准最高的城市线。在德州，大部分专业骑手也都会前往东海岸寻找工作。
“可是我听说，德州还有牛仔大会，难道大会上没有赛马项目吗？”理查德和布兰登直接就闲聊了起来，像他们这种一心一意投入专业的人，一旦寻找到了共同爱好，那股热情就是外人完全无法介入的。
安琪儿看向了陆离，抱歉地点了点头，“他总是这样，每一次提起马匹的事，就忘乎所以了。”刚才理查德和陆离的交谈进行到一半，然后就中断了，直接把陆离晾在一旁，所以安琪儿才表示了歉意。
陆离笑呵呵地摇摇头，“布兰登也是如此，我早就习惯了。”
“晚餐怎么样？你还习惯吗？”安琪儿有些担忧地说道，“我之前阅读过一篇’泰晤士报’的文章，他们说，在中/国有很多人觉得英国料理不好吃，这是真的吗？”
陆离认真思索了片刻，“难道这不是全世界的共识吗？”这让凯瑟琳和安琪儿两个人都笑了起来。
同样是牛排搭配土豆，英国的料理方式和美国相比，并没有什么特别的变化，根本察觉不到明显的区别。难怪人们在统计世界美食的时候，英国和美国总是能够在黑暗料理的榜单上找到踪影。
但今天他是客人，抱怨主人的餐点不好吃，不就等于抱怨主人招待不周吗？陆离可不会那么失礼，他随后就开口解释到，“我觉得这和媒体宣传有关系，在我们的印象之中，英国料理似乎没有太多的花样，土豆，牛肉，还有湖鱼。然后料理方式也都是相似的，炸，煎，烤。我们没有什么机会去深入了解英国料理，就好像你们对中/国料理的了解也局限于油烟很大一样。”
“但那都是事实。”安琪儿的回答杀了陆离一个措手不及，表情一时间就愣住了，安琪儿却坦然地耸了耸肩，“我是说，我们的料理主要就是那几样，几乎每一道菜都可以看见土豆。土豆对于我们来说，就是你们的米饭。所以你可以看到我们用各式各样的方法做土豆，土豆泥，土豆沙拉，炸土豆等等。”
“呃……”陆离还以为安琪儿是在说“中/国料理油烟很大”是事实呢，然后要指责中/国料理不好吃云云，他还决定卷起袖子和安琪儿好好探讨探讨，结果安琪儿却来了这么一出，反而是让陆离愣住了，这让东尼放声大笑了起来。