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杨怀仁笑道，“你们庄家祖上，确实是会做生意的，从种茶的茶农发展到如今这么大的家业，这可是几辈人共同的功劳。”
庄士恒见杨怀仁对他们庄家大加赞赏，心中喜不自胜，忙接话道，“多谢王爷赞赏！正是因为有王爷这样的人让大宋国泰民安，我们庄家的生意才能蒸蒸日上。”
不得不说庄士恒是个会拍马屁的，不过杨怀仁可没工夫和他整这些没用的，他接着问道，“庄大人，你们庄家现在还是有不少茶山吗？
是不是都是自产自销？你们的茶山又主要种的的是什么茶？”
庄士恒心情已经非常放松，他从小成长在一个茶商大家族中，自然对这个非常了解，他有点变得侃侃而谈起来。
“回王爷话，我们庄家以前确实是自产自销的，家里有茶山，集栽培、种植、采茶和生产以及销售于一体。
不过后来随着生意越做越大，除了自家茶山自产的茶叶之外，也从其他茶农那里收购茶叶，我们庄家再加工之后贩卖。
两浙一带虽然茶山众多，可茶叶越来越能卖上价钱之后，很多商人也加入到种茶贩茶的生意中来。
我们庄家因为家族做茶叶生意的缘故，积累了不少销售的经验和渠道，所以对于一些没有充足的销售渠道的茶农来说，最好的赚钱方式也是把他们种植的茶叶卖给我们。
至于我们庄家所种植采购以及销售的茶叶种类嘛，那可就多了。
像西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨以及松阳银猴等等，都有贩售。”
这些茶的种类，杨怀仁有些他听说过，有些没听说过，但一听便知道这些都是名茶。
只是有一点他有些疑惑，问道，“怎么龙井还分两种吗？”
庄士恒有些卖弄道，“王爷可能有所不知，龙井是茶种的分类，另外又根据产地的不同，又被划分成了更多的种类。
就说西湖龙井，也是有不同品质的严格划分的。龙井茶的历史始于唐末，兴于本朝。
太祖时候，灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。
其中因为龙井村的品质最优，便为此茶种命名为龙井茶。如今龙井茶以“狮”“龙”“云”“虎”四个字号划分。
“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心，包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。
这也便是龙井贡茶了，如今由朝廷管理这片茶区的龙井茶种植、采集、生产和进贡事宜，一般人已经喝不到这么上等的龙井贡茶了。
“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带；“云”字号产地为云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭西等地；“虎”字号龙井茶产于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。”