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厨院的月末考核的内容包括食材辨认、刀工表演还有制作菜品，参加考核的学生总共九百人，一个分院一百。
主持整个考核的是青云学院的总院长陈立，他先客套了一番，表示了一下欢迎的意思后，就介绍了这次月末考核的二十个评委。
这二十个评委一半是武院的院长，一半是厨院的院长，明显看得出双方的气势不一样。
青云学院的总院长陈立又说了些表示鼓励和期许的话，月末考核就真正开始了。
第一轮考的是食材辨认。
随着陈立一声令下，一筐筐的食材被搬了上来，整齐地摆在条案上。
云凉站在考生队伍里，好奇地张望了一下，就发现筐里不仅装着各种食材，甚至还混入了长相类似的野草甚至是毒草！
猪牛羊肉更是被处理成了差不多的大小，混合着装在一起。旁边，还有一缸缸的活鱼。
显然，这样一放，对食材了解不多的人肯定会弄混。
食材放好后，突然一声清脆的铃响。紧接着，陈立沉稳的声音就在整个广场上响了起来：“你们只有一刻钟的时间挑选食材，最好想清楚什么才是你们想要的，现在开始吧。”
他话音一落，又是一声清脆的铃响，紧接着，厨院参加考核的考生们便一组一组地上前挑选食材。
每个考生手里都有一个精致的竹篮，用来装挑选出来的食材。云凉是第九分院的学生，名次又一直都是吊车尾，所以她在最后一组。
等前面的人都挑选完了，总算轮到了他们。
铃声一响，云凉就跟着其他人一起，快步走到了摆放食材的条案面前。她的目光快速地一扫，很快就发现了问题。
食材的数量是有限的，等轮到他们这组的时候，好些常见的食材全都被挑选得差不多了。剩下的不是没人要的菜叶子，就是根本没办法做菜的野草。
这样的东西显然是不能选的，云凉的心微微一沉，随后便将注意力放在了其他的食材上面。
这一看，她就发现，筐里的蘑菇竟然没少多少。显然，挑选蘑菇的人很少。
这也不是不能理解，所有的蘑菇全都混在一起，长相还都差不多，偏偏里头大部分还是有毒的，除非对蘑菇非常了解，否则谁敢挑这个？
云凉只看了一眼就收回了眼神，不是对自己没信心，而是她已经想好挑什么了。
来之前，云壑就告诉过她，月末考核的惯例，是用挑选出来的食材做菜。到时候，评委会根据做出的菜来打分。
先前等待的时候，云凉就发现，前面的考生在挑选食材的时候都是有选择的，并非一味多拿，正好应了云壑的叮嘱。
只是轮到她来挑的时候，很多常见的食材已经被挑走了，无形中便增加了考核的难度。
好在云凉记了满脑子的菜谱，只扫了一眼，她就有了决定。她走得飞快，先挑了一块品质最好的五花肉，接着又走到调料区，挑选出品质上乘的生姜、八角、草果、冰糖和大葱。